Pequeños secretos de cómo cocinar maíz suave

Muchas amantes creen que saben cómo cocinarmaiz Pero no todos también podrán responder la pregunta afirmativamente: "¿Cómo cocinar el maíz blando?" De hecho, hay muchas sutilezas en la tecnología para preparar esta cultura. No pueden ser ignorados.

Primero, debes elegir la mazorca correcta. Suave después de la cocción será solo maíz joven. Se diferencia de los más maduros por:

1. El tamaño de la mazorca (longitud media).
2. La forma de filas (granos del mismo tamaño y se encuentran cerca uno del otro).
3. El color de los granos (en el maíz joven son pálidos, y con la edad se vuelven de color amarillo brillante).
4. La composición (dentro de los granos jóvenes es un líquido viscoso blanco que se asemeja a la leche). Quizás es por eso que se dice que el maíz joven es madurez lechosa y cerosa.

En segundo lugar, debemos controlar claramente el tiempo de cocción. Para los oídos jóvenes, unos 15 minutos, y los maduros se cocinarán durante aproximadamente 2 horas.

En tercer lugar, debes seguir estrictamente las reglas de la cocina:

1. Enjuague la mazorca con agua corriente y límpiela de las hojas sucias.
2. Vierta agua fría en un recipiente de paredes gruesas. También pone el maíz para que el líquido esté por encima del producto en un par de centímetros.
3. Coloque los platos en un fuego abierto y cocine el tiempo.
4. Retire el producto terminado de la placa, cúbralo firmemente y déjelo reposar durante 10 minutos.
5. Retire las mazorcas y libérelas de las hojas.

Solo después de eso puedes considerar que sabes cómo cocinar maíz blando.

Pero además de las reglas, también hay diferentes formascocinando Aquí, cada uno elige por sí mismo una opción más adecuada para cocinar maíz blando. Puede hervirse en agua o prepararse sin ella. El maíz también se puede cocinar:

• en una olla;
• en una caldera doble;
• en la olla a presión;
• en el microondas

Además, debe comprender claramente por sí mismo lo que no debe hacer en ningún caso:

• No puedes salar agua durante la cocción. De lo contrario, el grano será difícil. Es mejor agregar un poco de azúcar o mantequilla al agua.
• No puedes cocinar a fuego alto. Después de hervir, el fuego debe hacerse más pequeño.

Estas sencillas reglas ayudarán a cualquier persona a descubrir cómo cocinar el maíz blando.

Pero eso no es todo. Hay una manera que no solo dice cómo cocinar el maíz suave. Con su ayuda, puede lograr que el sabor de los granos sea más suave. Para hacer esto, solo haz lo siguiente:

1. Retire mazorcas frescas de hojas y fibras.
2. Corta cada uno de ellos en 2 partes y colócalos en una sartén.
3. Vierta una mezcla de agua fría y leche en una proporción de 1: 1. En este estado, el maíz debería durar 4 horas.
4. Después de esto, la mazorca se debe cocinar en agua de la manera habitual. Como resultado de esta preparación, los granos son muy suaves con un delicado sabor cremoso.
5. Después de eso, las piezas se pueden salar, cortar en pequeños círculos y freír en mantequilla hirviendo. Si lo desea, puede preparar toda la oreja.

Tal maíz con una corteza crujiente y un gusto suave no dejará indiferente a nadie.

Sin lugar a dudas, el producto hervido habitual no difierearoma especial Después de todo, las mazorcas se cocinan sin condimentos. Pero hay un consejo que te dirá cómo cocinar el maíz jugoso, de modo que incluso el olor ya tenga apetito. Para hacer esto, necesitas 4 mazorcas de maíz sin limpiar y media taza de agua, un poco de mantequilla y sal.

Todo está preparado de manera muy simple:

1. Los brotes de maiz se remojan en agua durante varias horas.
2. Forme la grasa para hornear con aceite y coloque todo el producto en ella (con hojas).
3. Vierta agua, envuélvala con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 40 minutos.
4. Al final del tiempo, las mazorcas ya hechas deben enfriarse ligeramente, limpiarse de hojas, colocarse en un plato y verterse con aceite calentado. Al lado para colocarse por separado el salero.

Esta opción es mucho más rápida de lo normal y le permite usar incluso frutas maduras.

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