Elija: mermelada de melón para el invierno con limón, calabaza o plátano

Todo el mundo está familiarizado con recetas simples para la conservaciónvarias frutas y bayas. En el verano, con una gran variedad de materias primas frescas, es posible preparar cualquier cosa - compota, mermelada, mermelada, etc. Pero sucede que quiero actualizar los sabores familiares de algo inusual ... Muchas amas de casa se preguntan: "¿Es posible y si es así, cómo hacer mermelada de melón?" Después de todo, pulpa dulce sin duda adecuado para su conservación. Y el sabor es maravilloso, ¿no? En este artículo encontrará algunos consejos sobre cómo preparar el melón mermelada. Las recetas son ligeramente diferentes entre sí en la composición de los ingredientes, por lo que el atasco tendrá ligeramente diferentes gustos.

Cómo hacer mermelada de vainilla de melón para el invierno con limón?

Por regla general, la pulpa del melón tiene un sabor muy dulce, por lo que puede refrescar un pequeño plato "amargo". En este caso, melón equilibrado por la saturación de limón, la combinación de sabores con éxito.

Composición:

• 1 kg de pulpa de melón sin semillas y cáscara;
• 1 limón de tamaño mediano;
• 0,6 kg de azúcar;
• un paquete de azúcar de vainilla.

Preparación

1. Al cortar un melón, no intentes despegar demasiadocapa, ubicada cerca de la cáscara. Con el éxito como materia prima, se usan frutas inmaduras. Los melones demasiado suaves no deben tomarse, ya que el atasco no se vuelve transparente y se compone de trozos y jarabe. Cortar las rebanadas en rebanadas pequeñas y mezclar con el limón trenzado a través de la picadora de carne.
2. Llene la masa con azúcar y revuelva uniformemente hasta que quede suave. Deje que se infunda durante 2-3 horas.
3. Pon el atasco a fuego moderado y lleva, revolviendo, a ebullición. Retire de la placa para un enfriamiento completo.
4. Repita el proceso de ebullición 2 veces más. Las piezas son confitadas y se volverán de color ámbar.
5. En la última infusión, vierta el azúcar de vainilla. Amasar caliente en frascos esterilizados, enrollarlos y envolverlos, volteando el recipiente boca abajo.

Cómo hacer una mermelada de melón para un invierno con una calabaza?

Con este método de preparación, la tecnología debeser algo diferente. Dado que la pulpa de calabaza tiene una estructura más densa, cocínela por separado en una pequeña cantidad de agua durante 10-15 minutos, cortando en trozos pequeños. Luego conecte ambos productos. En la masa resultante, vierta el azúcar y hierva dos o tres veces. Puede agregar jugo y ralladura de limón en un plato (o usar ácido en bolsitas). El atasco resulta ser un apetitoso color naranja brillante. Y para probar un poco como la mermelada de pera.

Cómo hacer una mermelada de melón para un invierno con un plátano?

Postre especial se obtiene de lo inusual paraeste tipo de espacios en blanco de ingredientes. Por ejemplo, la mermelada aromática de un melón para el invierno se puede preparar de forma un poco diferente, en forma de mermelada espesa con un plátano. Para hacer esto, la carne de ambos componentes se tuerce con una picadora de carne o se macera con un tenedor, luego se vierte el azúcar al gusto. Para esta receta, puede usar frutas demasiado maduras. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Aproximadamente en 20-30 minutos pueden colocarse en los tanques y enrollarse con cubiertas. ¡Está listo un maravilloso aditivo para panqueques o buñuelos!

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