Torta de panqueque con salmón y otras deliciosas recetas

Salmón, sin duda, uno de los mássabrosa especie de pescado, que también tiene una gran cantidad de propiedades útiles. La carne de salmón le da al cuerpo el doble de calorías que el pescado blanco común, se digiere fácilmente y nos "suministra" proteínas y fósforo, calcio y yodo, sodio y magnesio, y otras sustancias útiles. El consumo regular de este producto ayuda a prevenir muchas enfermedades e incluso a mejorar su estado de ánimo. Veamos qué se puede cocinar a partir del salmón.

Torta de panqueque con salmón (receta número 1)

Primero, intentemos cocinar estoplato sabroso e inusual, como panqueque con salmón. Freír trozos de 8 panqueques del mismo tamaño de acuerdo con la receta más común (intente no abusar del azúcar). Un trozo de pescado (su tamaño depende del tamaño de los panqueques) cortado en rodajas finas y picar finamente la lechuga. Ponga 1 panqueque en el plato, unguelo con queso como "Viola", encima del pescado y espolvoree con ensalada. Luego coloque otro panqueque y repita el procedimiento. Por lo tanto, obtendrás un pastel que necesita un par de horas para preparar, y luego podrás comer.

Torta de panqueque con salmón (receta n. ° 2)

Si te gustó el pastel de panqueques con salmón, entoncespuedes diversificar ligeramente esta receta. Para este pastel necesitarás 10 panqueques y 300 g de salmón (preferiblemente ligeramente salado). Como en la receta anterior, colocamos los trozos de pescado finamente picados en un panqueque y luego servimos la salsa de crema. Cuando todos los panqueques están doblados, cubrimos el lado de la crema con crema y decoramos la parte superior con pedazos de pescado y verduras.

La salsa se prepara de la siguiente manera: medio kilo de crema agria espesa se mezcla con 300 g de queso crema y 1 manojo de eneldo finamente picado.

Pastel con salmón

La receta de este plato nutritivo y delicioso no es tansolo, sin embargo, vale la pena intentarlo, y obtendrás un almuerzo muy sabroso. Primero preparamos el relleno. Para hacer esto, se ponen 700 g de sal de filete de salmón y se vierte agua hirviendo, luego se prende fuego y se lleva a ebullición. Enfríe el pescado y las manos para desarmarlo en pedazos grandes, quitando todos los huesos. Preste atención: los peces no necesitan cocinarse, sino que apenas hierven, inmediatamente quítelos del fuego. 4 huevos finamente picados, 0.5 tazas de arroz hervido (no se olvide de agua salada, de lo contrario será insípido) y necesariamente lave con agua fría. Un montón de eneldo finamente triturado. Mezcle todo esto, agregue un poco de crema agria (1 cuchara) y pescado y, por supuesto, sal y pimienta.

Tomamos la masa lista - 2 paquetes. Una parte se despliega y se coloca en el fondo del molde, por lo que era un poco más que una forma. Espolvorear con una pequeña cantidad de almidón y poner el relleno. La segunda parte de la prueba también se extiende y se coloca encima. Los bordes de las capas inferior y superior de la prueba deben pellizcarse. Vertimos la tarta sobre la yema de huevo para hacerla rubicunda y hermosa, y horneamos en el horno.

La receta de panecillos con salmón

Esta es una receta para aquellos que aman los rollos calientes. Primero, cocine 200 gramos de arroz. Para que no tenga éxito, tome solo 250 ml de agua, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos, y luego deje reposar en forma cerrada durante otros 15 minutos. Mezcle 7 cucharaditas. azúcar con una cucharada grande de arroz (puedes sustituir el vino blanco) con vinagre y 2 cucharadas de sal marina. Espere hasta que el azúcar se haya disuelto, y llénelo con esta mezcla de la Fig. Trate de no removerlo, para no perder la forma. Media hoja de nori de algas puesta sobre la mesa con una parte suave hacia abajo. Extienda uniformemente en él arroz (grosor - menos de 1 cm), dejando un borde de la pieza en bruto en una anchura de 1,5 cm Top con un poco de queso "Almette" (requesón u otro), y la altura de la bandeja para hojas finas lonchas de tocino y pepino. (o cabonade). Luego doble la hoja mientras dobla el rollo normal, y obtendrá una tirada. Si realmente te gusta el salmón, puedes envolverlo sobre una capa de algas marinas con finas capas de pescado ahumado.

Cortar el rollo en 8 piezas y ponerlo en un recipiente diseñado para hornear. Cada rollo espolvoree con queso rallado (duro) y cocine a la parrilla (en el microondas) durante 7 minutos.