Mermelada de arándanos: recetas tradicionales y rápidas

Blueberry - una deliciosa baya y valiosa en sucomposición de vitaminas y minerales. Crece en los bosques más diversos de nuestro país y se considera muy accesible. Algo que recuerda a los arándanos, tanto en sabor como en apariencia, un poco menos dulce y más grande. Y el contenido de arándanos vitamina C y avanza lo hace - una vez 5. Entre las propiedades especialmente valiosos de la baya - acción curativa que ejerce sobre el organismo: kapillyaroukreplyayuschee y antiinflamatorio, y antipirético. Se cree que es capaz de reducir el azúcar en sangre y es útil en la diabetes, así como gastritis con baja acidez. Cómelo no solo en forma fresca, por ejemplo, es muy común para mermelada de arándanos. Tiene un agradable sabor agridulce y una consistencia suave.

La receta tradicional de mermelada

Cómo hacer mermelada de arándanosusted mismo? Hacerlo no es más difícil que cualquier otro: carmesí, fresa, cereza, etc. Para un kilogramo de bayas necesitas en algún lugar 4 tazas de azúcar. Primero necesitas hacer un jarabe. Vierta agua en la olla (alrededor de 1,5-1,75 tazas por la cantidad indicada de azúcar), hierva y cocine, revolviendo, hasta que el azúcar y el espesante se disuelvan.

Arándanos para clasificar, enjuagar varias veces yverter el jarabe preparado. Ella debe estar de pie por un tiempo, una o dos horas. Luego ponga la cacerola a fuego lento y cocine hasta que las bayas estén cocidas. Si lo desea, en el proceso de cocción, puede agregar jugo de limón y especias, como clavo de olor. Con ellos, la mermelada de los arándanos resultará más aromática y más interesante de probar. Solo queda verterlo en los bancos y enrollarlo.

Una forma rápida de cocinar mermelada de arándanos

La receta anterior es adecuada para cosechar durante el invierno. Y si quieres comer algo delicioso y útil para una fiesta de té por la noche, entonces puedes ir por otro camino: preparar un atasco de arándanos en un multivark. Este aparato ahora es ampliamente utilizado por las amas de casa y puede hacer una variedad de platos diferentes. Hornear no es el más exótico de ellos. Para hacer mermelada, debe usar uno de los siguientes modos: "Quenching" o "Soup". El tiempo de cocción debe ser de al menos una hora.

La cantidad necesaria de bayas se lava y seca. El azúcar se disuelve previamente, de modo que no se adhiere a las paredes del recipiente. Con 250 gramos, necesitas un vaso de azúcar disuelto en 100 gramos de agua. Doble el arándano en la capacidad del multivark, llénelo con este jarabe y seleccione el modo deseado. De vez en cuando, debe abrir la tapa y remover el atasco con una espátula de silicona, y también eliminar la espuma. Por consistencia, la mermelada de arándanos en el multivarquet será ligeramente diferente a la preparada de la manera tradicional. Será menos viscoso, viscoso. Sin embargo, habrá más vitaminas y menos problemas. Lo mismo cuando necesitas preparar rápidamente un postre para el té.

Otras variaciones

Si lo desea, también puede prepararplato de bayas, por ejemplo, mermelada de arándanos, arándanos y moras. Combina bien con estas bayas y frambuesas y grosellas. Un sabor agradable dará una manzana agridulce a la mermelada y la cereza. Las proporciones son las mismas, solo una parte del arándano necesitará ser reemplazado con las frutas seleccionadas.