Delicioso plato - pasta con camarones en salsa de crema
Hoy hablaremos sobre cómo cocinargambas con pasta. Hay muchas opciones Veremos cómo cocinar la pasta con gambas en una salsa cremosa. Este es un plato muy sabroso, que debería complacer a todos los amantes de la pasta y el marisco.
Para crear esta obra maestra culinaria, no necesitasno tienes habilidades especiales, necesitas una cosa: este deseo. Para cocinar solo necesita pasta, camarones, crema, pasta de tomate y, por supuesto, condimentos. Es decir, no hay delicias especiales, además de los mariscos, no.
La gente cocina macarrones y gambas de manera diferente en diferentes formassalsa cremosa. Algunos hierven marisco por separado de la pasta y luego se combinan. Hay quienes primero fríen el camarón y luego lo mezclan con la salsa. No importa qué método cocinar, lo más importante es recordar que a los camarones no les gusta la exposición prolongada a altas temperaturas. Cuanto más tiempo cocine, más carne se volverá. El tiempo de cocción ideal es de tres a siete minutos, dependiendo del tamaño del marisco.
La primera etapa es preparación
Con la selección y preparación de los problemas de pasta no sondebería ocurrir, pero los camarones tendrán que hojalatero. Si los ha comprado en un estado purificado, las preocupaciones serán menores, de lo contrario tendrá que limpiarlos mediante la eliminación de la cáscara, la capa interna de la película y la cabeza. Después de este proceso, el camarón debe lavarse.
Ahora pasamos al tratamiento térmico. Tenga en cuenta que hay casos en que la película interna puede eliminarse solo después de hervir el camarón. Si planeas asar crustáceos, entonces antes debes pegarlos con agua hirviendo. Después de tal evento, los camarones literalmente "salen" de la piel.
Macarrones con gambas en salsa cremosa
¿Qué elegir pasta? En este caso, incluye la imaginación. Puedes usar espagueti y pasta finfalle (arcos).
Para cocinar, necesitamos:
- 300 g de camarones (pelados);
- 3 dientes de ajo;
- pimienta negra (molida);
- albahaca;
- 200 g de crema (30% de contenido graso);
- 400 g de pasta;
- sal;
- 50 g de queso (preferiblemente use parmesano);
- 200 g de tomate;
- aceite (vegetal o cremoso).
El proceso de cocción
- Toma los tomates, lávalos, córtalos en trozos grandes. Si usa cereza, puede cortarlos en mitades.
- Extienda la sartén con mantequilla y luego coloque los camarones. Después de eso, sal, pimienta. Freír los camarones durante tres o cuatro minutos, revolviendo constantemente.
- Pelar el ajo, aplastarlo en un mortero. Luego agréguelo y corte los tomates al camarón. Tres minutos más tarde, agregue crema y albahaca. Luego, cuatro minutos, sostenga el plato sobre el fuego, sin dejar hervir.
- A continuación, cocine en la pasta de agua con sal endurante unos diez minutos (después de hervir). Después de eso, pega la pasta en un plato y vierte el camarón en una salsa cremosa. Espolvorear con queso rallado.
Recomendaciones culinarias útiles
- Si quieres cocinar la pasta "correcta", entoncesmejor compre macarrones en paquetes, y no por peso. Después de todo, a simple vista no se puede entender exactamente de qué tipo de harina están hechas. Además, el empaque indica cuánto tiempo es para cocinar la pasta. Por cierto, los spaghetti reales son mejores para ser poco cocidos que digeridos.
- ¿Cómo identificar camarón fresco? Deben tener un tono claro de la cabeza y colas dobladas. El camarón no debe tener demasiado hielo. Si nota esto, será mejor que rechace tal compra.
Conclusión
Ahora sabes cómo cocinar adecuadamentepasta con gambas en salsa de crema. También le brindamos algunos consejos útiles que lo ayudarán en el proceso de creación de esta obra maestra culinaria con mariscos.
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