Sopa vegetariana de lentejas: receta con foto

En los países mediterráneos, las lentejas son muyproducto demandado Sopa, aderezos, cazuelas se preparan a partir de este pequeño frijol. El papel de las lentejas en la dieta de los vegetarianos es invaluable. Después de todo, tiene muchos carbohidratos complejos, proteínas, así como varios minerales y vitaminas. Las lentejas pueden ser de diferentes colores: amarillo, verde, rojo, marrón, negro. Todas las variedades son sabrosas, pero requieren un tiempo diferente para cocinar. Por lo tanto, debe leer las instrucciones en el paquete. Hoy aprenderemos cómo cocinar una sopa de lentejas vegetariana. Las fotos adjuntas a la selección de recetas facilitarán nuestra tarea. Sopas hechas de lentejas: abundantes, saludables y sabrosas. Son más adecuados para el invierno, cuando no tenemos tantas verduras frescas. Para las sopas de crema, recomendamos elegir lentejas amarillas y rojas. Estas variedades se hierven rápidamente. Las lentejas verdes mantienen la forma bien. Más a menudo se usa para ensaladas.

Sopa de puré de sopa verde

Al igual que otros frijoles, las lentejas generalmente se empapanpor la noche Entonces ella se preparará más rápido. Pero en esta receta, simplemente lo cocinaremos por más tiempo. Hervir dos litros de agua y agregar un vaso de lentejas verdes lavadas. Este tipo requiere una preparación larga, de media hora. Ahora cortamos dos papas con bloques pequeños. Agregue a la sopa vegetariana de las lentejas una cucharada de mantequilla. Ponemos una sartén al fuego, vertimos en ella dos cucharadas de aceite de girasol y freímos especias. Aquí confía completamente en tu propio gusto: curry, cilantro, garam masala, lúpulo-suneli, solo un poco de pellizco. Solo se requiere jengibre: media cucharadita de leche seca o dos ralladas frescas. Caliente especias y luego agregue zanahorias ralladas y una rodaja de apio. En passevorkovu cortamos un tomate y sushim debajo de una cubierta un par de minutos. Agregar a la sopa, retirar del fuego. Moler la licuadora en puré. Solim, agregamos dos o tres cucharadas de crema agria y hierbas picantes. De nuevo, llevar a ebullición.

Sopa con picatostes

Cien gramos de lentejas rojas deben hervir hastalisto con una cebolla finamente picada y cinco dientes de ajo. Después de esto, cuele el caldo a través de la estopilla y espese la horquilla con un tenedor en la papilla. En la sartén vierta un poco de aceite de oliva y páselo sobre dos o tres cucharadas de harina. Cuando se torne de color rosado, agregue pimienta negra y roja, otras especias al gusto. Diluir la harina primero con una pequeña cantidad de caldo. Lo conectamos con puré de lentejas. Revuelva y vuelva a poner en el caldo. Solim puré de sopa vegetariana de lentejas, llevar a ebullición. Servimos con un huevo duro y crotones crujientes calientes.

Sopa de lentejas con espinacas

Para preparar este plato vegetarianoes necesario tener un litro de caldo de verduras. Puedes usar cubos. Este caldo se lleva a ebullición y se le inyecta medio vaso de lentejas verdes. Cocine a fuego lento durante unos veinte minutos. Ahora cuidemos las verduras. Picar finamente la cebolla, frotar la zanahoria, cortar un manojo de espinacas y un tomate grande. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite magra. Primero pasamos la cebolla. Luego agrega zanahorias y tomate. Vamos a salivar y guisar durante varios minutos. Agregue la espinaca y deje reposar durante dos minutos más. Ahora cambiamos las verduras de la sartén a una cacerola, donde la sopa vegetariana está hecha de lentejas. Solim para probar, agregar laurel y otras especias. Cocinamos otros cinco minutos.

Sopa vegetariana de lentejas

Cuatrocientos gramos de frijoles se remojan durante la noche. Cambia el agua y ponla a cocinar hasta que esté completamente lista. Las lentejas rojas (llamadas todavía egipcias) se están preparando rápidamente. Será aún mejor si tomamos los frijoles pelados. El agua en la que se hervían las lentejas se drena, y la masa espesa en puré de papas con una licuadora o una simple horquilla. Ahora, al mismo tiempo, haga dos cosas: ponga el hervor medio litro de leche y hierva hasta que esté listo cien gramos de pasta. Conectamos los tres elementos del plato. Agregue cien gramos de queso rallado de variedades duras, eneldo y perejil. Lo llenamos con sal y nuez moscada. Calientamos la sopa vegetariana con lentejas, pero no la pongas a hervir. Servimos con migas de pan o crotones.

Sopa con lentejas y coliflor para lactovegetarianos

Para preparar este plato, primero guardeen tres cucharadas de aceite vegetal cebollas y zanahorias finamente picadas. Es mejor hacer esto en una olla o cazuela. Llene las verduras con 1.5-1.7 litros de agua hirviendo. Las lentejas rojas (180 gramos) se lavan y sumergen en sopa. Después de veinte minutos, vierta agua hirviendo trescientos gramos de coliflor y dos tomates. Después de cinco minutos con los tomates, puede pelar fácilmente. Cortarlos en cubos y agregar a la sopa vegetariana de las lentejas. El repollo después del escaldado también se divide fácilmente en inflorescencias. Ponga a hervir la sopa y cocine hasta que los ingredientes estén listos. Solim, agrega tus condimentos favoritos y hierbas frescas. Por lo general, los primeros platos de lentejas egipcias se sazonan con crema agria. Pero si no come productos lácteos, generosamente vierta la sopa con jugo de limón.

Sopa de lentejas vegetariana: una receta para búlgaro

Este plato se llama brema chorba. Se prepara a partir de lentejas verdes con la adición de una mezcla de especias, que en Bulgaria se llama "Charena Sol". Incluye necesariamente ajedrea, cilantro, pimentón y fenogreco (también conocido como fenogreco). Y, por supuesto, la sal misma. Usted puede preparar esta mezcla usted mismo. Medio kilo de lentejas verdes en remojo durante varias horas. Cuando se hincha, lo lavamos. Dos o tres zanahorias están muy finamente picadas (puede usar una licuadora). De la misma manera shinkuem bombilla grande y dos pimienta búlgara (pre-limpieza de los pedicelos y semillas). Con tres tomates escaldados, quitamos la piel y la cortamos finamente. Está permitido reemplazar las verduras con dos cucharadas de pasta de tomate. Un par de dientes de ajo se muele en un mortero con sal y una pequeña cantidad de aceite de oliva. Continuamos preparando el borbu búlgaro, o la sopa de lentejas vegetariana. En una cacerola vierta cuatro cucharadas de aceite magra y ponga todas las verduras allí, a excepción de los tomates y el ajo. Freír unos cinco minutos antes de dorar las cebollas. Luego agrega los tomates y el ajo. Vierta un vaso de agua hirviendo y revuelva. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento. Lanzamos lentejas hinchadas, mezclamos con el resto de las verduras. Continúa saliendo debajo de la tapa. Añadimos condimentos, en particular, a "Sharen Sol". Ahora reponga el agua caliente hasta que la sopa tenga la consistencia adecuada. Chorba es una sopa espesa. Por lo tanto, no necesitas mucha agua. Cocinamos por otros diez minutos o un cuarto de hora. Cuando sirva, espolvoree con perejil fresco.

Sopa de lentejas en el multi-bar "Panasonic"

Se lava un vaso de frijoles. Ponemos en el tazón multivark. Agregue los tomates picados, frescos o enlatados (2-3 piezas). En una sartén con crías de aceite de oliva la cebolla finamente picada y zanahoria rallada. Agrégalos al bol multivark. Solim, sazonar con cilantro. Llene con agua hirviendo al máximo y cocine en el régimen "Quenching", nuestra sopa de lentejas (vegetariano). Multivarca "Panasonic" toma tres horas para preparar el plato. Sirva el plato agregando una cucharada de crema agria.

Sopa con leche de coco

Directamente en una cacerola, caliente una cucharada de vegetalesaceite y admitimos en él cebolla finamente picada, una pequeña raíz de jengibre, un diente de ajo y una pizca de semillas de alholva. Ahora ponemos un vaso de lentejas rojas y calabaza en dados. También agregue el cilantro verde picado (un pequeño racimo). Vierta dos vasos de agua, diluidos con leche de coco (cien mililitros). Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate. Revuelva y sazone con especias: curry, rojo caliente y fragante pimienta negra, nuez moscada, sal. Traemos la sopa de lentejas vegetarianas a ebullición y cocinamos durante otra media hora. La calabaza y las lentejas en ese momento deberían volverse blandas.