¿Es posible congelar manzanas para el invierno y de qué manera?

De acuerdo en que bayas y frutas frescas,cultivado en su parcela, es mucho más útil y natural que los que están en abundancia en las estanterías de las tiendas en el invierno. Desafortunadamente, no siempre es posible guardar golosinas caseras hasta la misma primavera. Por lo tanto, muchas amas de casa se preguntan cómo abastecerse de vitaminas, a excepción de usar diferentes formas de hacer compotas crudas frescas, mermeladas y otras conservas. Por ejemplo, ¿puedo congelar manzanas? Después de todo, desea tener palanquillas casi nuevas a mano. ¿Cómo puedo obtener frutas congeladas? Las recetas presentadas en este artículo ayudarán a abastecerse de materias primas vitamínicas durante un largo invierno. Además, el producto semielaborado resultante casi no diferirá en sus propiedades útiles de las manzanas frescas.

Consejos útiles sobre cómo congelar frutas para el invierno

Siguiendo las recomendaciones a continuación, puede mantener un máximo de vitaminas en los preparativos.

• Después de lavar a fondo bayas y frutas, deje que el agua se escurra en un colador o seque con una toalla de papel.
• La congelación es mejor en forma de masa triturada, completamente lista para colocarla en un plato.
• Relleno utilizado como contenedores especiales, moldes y bolsa de plástico simple. Trata de mantener el aire en ellos lo menos posible.
• Algunas piezas de fruta, como melocotones y albaricoques, se vierten en los moldes con jarabe de azúcar para evitar el oscurecimiento.
• Firme cada pieza para saber exactamente qué hay dentro del contenedor. También es aconsejable indicar la fecha de los marcadores de los productos en la cámara.
• La vida útil depende de la temperatura en el congelador. Con el modo seleccionado hasta -10-12 ° C, la fruta puede almacenarse durante 1-2 meses, a bajas temperaturas, hasta 8-10 meses.

¿Es posible congelar manzanas por completo?

Bajo la influencia de las bajas temperaturas, varioscambia la estructura del producto, que después de la descongelación se vuelve suave y no tan jugoso. Por esta razón, un corte adicional de la fruta será simplemente imposible. Por lo tanto, antes de colocar las manzanas en el congelador, divida al menos la mitad y retire el núcleo.

Congelado en forma de masa en rodajas

Por lo general, las frutas congeladas se utilizan paracocinando inmediatamente después de la eliminación. Por lo tanto, muchas amas de casa piensan, es conveniente y ¿puedes congelar manzanas, cortarlas en pedazos? Por supuesto, este método de procesamiento es el más práctico. Después de todo, la masa de fruta ni siquiera necesita ser descongelada antes de verterla en una sartén, por ejemplo al cocinar compota. Antes de acostarse en el congelador, lave las manzanas y mézclelas en trozos medianos. A menudo, la fruta se pela. Luego vierta la masa en una solución débil de sal (10-12 g por 1 l), para que las manzanas no se oscurezcan. Después de drenar el exceso de líquido en un colador, transfiera las piezas a una bolsa o recipiente. Cierre el recipiente herméticamente y guárdelo en un congelador.

Puedo congelar manzanas en forma de puré de fruta fresca?

Una excelente opción para la preparación de relleno parapasteles es una molienda preliminar de la fruta con una picadora de carne o licuadora. Lo principal es hacer esto rápidamente, para que la masa no adquiera un tono marrón. Por lo tanto, coseche puré de manzana en pequeñas porciones, colocándolo inmediatamente después de moler en recipientes en la cámara con el modo establecido de congelación rápida. Mantenga las materias primas preparadas por no más de 2-3 meses. El producto semielaborado de vitamina obtenido se convertirá en un excelente regalo para su bebé. Simplemente cocine el puré de patatas durante 1-2 minutos, dejando que las preformas se descongelen a temperatura ambiente hasta un estado cristalino.