Fideos de huevo sabrosos y saludables

Los fideos son una de las variedades de pastaproductos, que es una tira de masa, en rodajas muy delgada. Está hecho de harina mezclada con agua. Los fideos de huevo son un plato de la cocina japonesa, que apareció hace varios siglos. Los fideos, cocinados en varias prefecturas en Japón, difieren en su apariencia y densidad, ya que se prepara según diferentes recetas. Se considera que es un producto universal, ya que puede actuar como guarnición, componiendo sopa o ensalada. Puede ser hervido, horneado y frito. Los fideos de huevo son un producto alimenticio instantáneo hecho con productos de alta calidad.

Fideos de huevo son una fuente de utilidad ynutrientes. Es rico en carbohidratos y vitaminas, además de tener un apetitoso color amarillento, que le da pigmentos naturales tales como riboflavina y caroteno. Este fideo se combina perfectamente con carne de res, cerdo y carne de ave, con champiñones, verduras y mariscos. Además, los fideos de huevo son adecuados como ingrediente para sopa de pollo, champiñones o leche, pueden convertirse en la base de un plato tan complejo como el asado o la cazuela.

Fideos de huevo: receta

Hierva agua, sal y ponga fideos de huevo en ella. Cocine los fideos a fuego medio con agitación hasta que estén cocidos. Escurrir, enjuagar y agregar la mantequilla.

Receta de fideos de huevo picantes

Ingredientes: un paquete de fideos de huevo (delgados), un pimiento dulce (verde), un pimiento, cebolla, ajo, 30-50 ml de salsa de soja, 150 gramos de jamón, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal y de sésamo, un huevo, 2 cucharadas. cucharadas de salsa tailandesa y vino blanco seco, plumas de cebolla verde, sal.

Cocine los fideos, escurra el agua y enjuague. Poner en una cacerola y verter con aceite de sésamo. Jamón cortado en rodajas o tiras finas, pelar las pepitas y cortarlas también. Caliente el aceite en una sartén honda hasta que aparezca la bruma y agregue los pimientos, el ajo, las cebollas y las cebollas verdes. Fría todo con una agitación constante. A continuación, agregue el jamón con fideos, vierta el pescado y las salsas de soja, el vino y fría por unos minutos más. Vierta en fideos de huevo con agitación constante, mezcle bien.

Fideos de huevo con gambas y champiñones

Ingredientes: 150 gramos de champiñones, 1 kg de camarones, un paquete de fideos de huevo de cuatro briquetas, salsa para freír, raíz de jengibre (3 cm).

Camarones descongelados a temperatura ambiente,enjuague con agua corriente, limpie, enjuague nuevamente y deseche en un colador. Freír con una mezcla constante de camarones en una sartén honda hasta que se cocinen (unos 15-20 minutos). Los champiñones se lavan, secan, cortan en placas y se envían a los camarones, mientras se reduce el fuego. La raíz del jengibre se pela, ralla en un rallador grande, se envía al camarón y se cocina durante 10 minutos. Agregue los camarones a los fideos de huevo terminados, revuelva y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Adorne con cebollas verdes.

Fideos de huevo con sus propias manos

Un plato tan delicioso y saludable, como los fideos de huevo,se puede cocinar en casa La masa se puede amasar sin agua, en algunos huevos. Si hay un lugar para unir proteínas, puedes cocinar solo con yemas. En este caso, los fideos serán muy hermosos y amarillos, y el caldo en el que se cocinará será transparente. Para la preparación de fideos en el hogar, la harina que se produce a partir de trigo duro es la más adecuada.

Tamizar la harina en una superficie limpia (mesa)para obtener una diapositiva. Haga una profundización en la colina resultante, introduzca los huevos (yemas) y vierta un poco de agua. Amasar una masa bastante empinada. Sobre una mesa, espolvoreado con harina, extender una fina capa de masa y cortar en tiras finas con un cuchillo afilado. Por lo tanto, los fideos de huevo cocidos se secan. Use según sea necesario y guárdelo en un lugar seco.