Receta clásica para el pastel de Napoleón - Triunfo de cualquier ama

La clásica receta de pastel de Napoleón para muchosanfitriona es una carta de triunfo, que se puede utilizar para organizar la fiesta más exquisita. Napoleón es un gusto exquisito, que no puede dejar a nadie indiferente. Napoleón tiene admiradores tanto entre el público adulto como entre los niños. Este pastel es amado por casi todos. Prepararlo no es fácil, tomará mucho tiempo. Pero el resultado de la diligencia puede convertirse en un verdadero postre real. Entonces a veces puedes mimar a tus seres queridos. Créanme, su dedicación será apreciada tanto por los invitados como por la familia. Este pastel resulta ser grande, y por lo general es suficiente no solo para una cena festiva, sino también para un desayuno familiar.

Para no estropear un pastel, es necesario llevar a cabo todoacciones paso a paso. La receta clásica para un pastel que Napoleón ofrece para comenzar a preparar con anticipación, porque el pastel tardará en impregnarse. Si bien todos los pasteles no están saturados de crema, el sabor del pastel no podrá revelarse de verdad.

Cómo hacer un clásico pastel de Napoleón? Para hacer esto, necesitas los siguientes productos.

Masa:

Margarina - 225 gramos;

Azúcar - 2-3 cucharadas;

· Crema agria - 400 gramos;

· Harina: medio kilogramo.

Crema:

· Leche - 1 litro;

Azúcar - 250 gramos;

· Harina - 200 gramos.

Preparación de hojaldre

La margarina se debe derretir y colocar en un recipiente aparte. Agregue azúcar y crema agria a ella. Todos baten hasta que quede suave. Agregue la harina a la masa y revuelva bien antes de formar la masa.

Preparación de Crema

Masa que necesita desplegar un poco y dividirla enseis partes idénticas. Una de las partes se extendió con un rodillo en una capa lo suficientemente delgada y se roció con harina de ambos lados. La torta resultante de ambos lados se pincha ligeramente con un tenedor y se coloca en una bandeja para hornear. Coloque la torta en el horno a una temperatura de 200 grados. Después de aproximadamente 10 minutos, la torta se levantará y se pondrá dorada. Retirar del horno y dejar enfriar. Del mismo modo, prepare el resto de los pasteles.

Preparación de natillas

La receta clásica para la torta de Napoleón solo requiere crema pastelera.

Mezcle el azúcar con la leche. Ponga una pequeña luz y agregue la masa resultante en pequeñas porciones de harina. Revuelva constantemente la crema y continúe prendiéndola hasta que se forme una masa espesa.

Cada pastel debe ser untado con crema. Dobla todos los pasteles en un pastel de hojaldre. Espolvorea la parte superior de las migas restantes. La preparación del Napoleón clásico requiere paciencia. Antes de que pueda servir el pastel en la mesa, debe mantenerlo frío. Pon el pastel en la nevera durante la noche para que pueda absorber la crema.

La receta clásica de la torta de Napoleón todavía tienealgunos elementos que son diferentes en el desempeño de diferentes amas de casa. Esto no conduce en absoluto a cambios radicales en la esencia de la torta y su esencia culinaria primordialmente verdadera.

Puedes hacer Napoleón y eso. La diferencia es solo en tecnología. Así que eligete a ti.

Ingredientes:

Margarina blanda 250 gramos

Harina de trigo 3-4 tazas

Vinagre 1 cucharadita

Soda fría 100 gramos

Leche 700 gramos

Mantequilla 100 gramos

Azúcar 100 gramos

Paquete de azúcar vainilla 1.

Huevo 3 piezas

Margarina suave, harina, agua y un poco de vinagre para mezclar hasta la prueba. Divida la masa resultante en 7 u 8 bolas de aproximadamente el mismo tamaño y colóquelas en el refrigerador durante 40 minutos.

Prepara la crema pastelera. Para hacer esto, debes moler 3 yemas, media taza de azúcar y dos vasos de harina en un bol en un tazón. Luego agrega un poco de leche. La leche restante (600 gramos) se prende fuego y hierve. Agregue la mezcla resultante cuidadosamente. Todos cocinan hasta que espese. Deje que la crema se enfríe y agregue mantequilla suave.

Hornear pasteles. Lubrique con crema y déjelos remojar en el refrigerador. En principio, esta tecnología casi repite la primera receta clásica para el pastel de Napoleón. Por lo tanto, el resultado también será excelente. Buen provecho!

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