"Smetannik": pastel y pastel

"Smetannik": una torta o un pastel es una gran ideapara la amante, que decidió complacer a la familia en un día libre, así como una decisión de ganar-ganar en caso de la llegada de los invitados. En la última versión del postre, solo necesitas gastar unos minutos extra en una pieza de joyería más refinada. Tales manjares complacerán a todos, incluso a aquellos que no les gustan los pasteles con crema de mantequilla o leche condensada.

Dicen que smetannik debe su aparienciacapricho del emperador Alejandro II, que ordenó a la cocinera que somete a su postre tabla de una tina de crema. Probablemente, el cocinero corte, cocinar Smetannikov a hornear se inventó sobre la marcha. Hoy en día, hay muchas recetas probadas por el tiempo de este postre que se puede cocinar de forma segura sin tener que preocuparse acerca de lo bien todo va a salir. Debido a que todo va a simplemente perfecto! Lo más importante - antes de cocinar abastecerse de una gran cantidad de crema agria.

Clásico "Smetannik"

El pastel debe prepararse con la masa. En forma de poner 2 huevos y un vaso de azúcar, batir todo hasta que los componentes se disuelvan por completo. Apague con un poco de soda de vinagre (unos gramos). Agregue un vaso de crema agria espesa y bata hasta que quede suave. Después de eso, puedes mezclar la harina con la masa (alrededor de un vaso).

Divida la masa resultante en tres partes. Vierta la primera parte en una fuente para hornear y colóquela en el horno (200-220 grados) durante aproximadamente 8-9 minutos. Lo mejor es usar cristalería. Las tortas para hornear también se pueden hacer en un horno de microondas (a una potencia de 600 W). Hornea como una segunda torta. En la última parte de la prueba, agregue el cacao (una cucharadita), hornee la última torta. Refresque todos los pasteles listos.

Para preparar la crema, coloque en los platos hondos crema agria (400 gramos), azúcar (100 gramos) y una bolsa de azúcar de vainilla. Batir con un mezclador.

Recolectando un pastel, un pastel con cacao, coloque en el medio entre blanco, todo con una buena crema.

Smetannik - pastel, que es el más espectacularparece glaseado de chocolate. Para hacerlo, mezcle el azúcar (4 cucharadas), el cacao (una cucharada) y la crema agria (aproximadamente 100 gramos). La mezcla debe cocinarse en una pequeña luz durante 2-3 minutos, antes de apagarla, agregando una cucharadita de mantequilla.

Tarta de crema agria "Praga"

Triture dos huevos con dos vasos de azúcar,agregue un poco de leche condensada, azúcar de vainilla, crema agria fina (400 gramos). Vierta suavemente la harina para hacer un batido. Hornee con una torta en el horno a temperatura media.

Para la crema, machaque 200 g de mantequilla con la misma cantidad de leche condensada, agregando a la mezcla una cucharada de cacao.

Listo para cortar el pastel por la mitad con un cuchillo endirección horizontal Baje bien la torta con crema, rociada con nueces. Coloque la mitad superior de la torta encima, apriétela con las manos. Restos de crema para cubrir la parte superior y los lados del pastel, decoran la parte superior con nueces y bayas.

Pastel "Smetannik"

Mezcle 250 g de margarina derretida con una y mediaun vaso de azúcar, agregue un cuarto de litro de crema agria, luego vierta la harina, un poco de sal y polvo de hornear para la masa. La consistencia de la masa terminada debe ser tal que se pueda extender una capa de aproximadamente un centímetro de grosor. Forme costras para pasteles y hornee en el horno (180 grados) durante unos 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Cortar unas cuantas cortezas en migajas para desmenuzar.

Otro cuarto de litro de crema agria diluye el kéfir,para obtener 400 mililitros de líquido, agregue azúcar al gusto. En la salsa dulce resultante remoje los pasteles (sostenga cada uno por aproximadamente 3 minutos). Enrolla las cortezas en migas. Extiéndalos uno por uno en un plato, combinando varios trozos de crema agria, mermelada o leche condensada. Si lo desea, puede decorar pasteles con bayas, mermelada, nueces.