Gachas de mijo con calabaza, con leche: todos los secretos de la cocina

Casi todo para el desayuno, las mamás y las abuelas se estaban preparandopapillas y sopas de leche fragantes. Y, por supuesto, cada familia tenía sus propias recetas. Y, sin embargo, uno de los favoritos siempre fue gachas de mijo con calabaza, con leche. Es cierto que no todo el mundo sabe cómo cocinarlo adecuadamente, por lo que el mijo se cocina y la calabaza es suave. Sí, mientras aún necesita guardar todos los beneficios de los productos.

Por supuesto, la preparación de cualquier plato comienza conselección adecuada de ingredientes. Y las gachas de mijo con la calabaza, la leche - no es una excepción. Y usted debe comenzar con el mijo. Este grupa en la elección y el tratamiento incorrecto puede dañar en gran medida el sabor de un plato de su amargura. El hecho de que el almacenamiento a largo plazo sobre la superficie del aceite de mijo se libera, y le da un mal sabor. Y para deshacerse de él, es necesario enjuagar los cereales varias veces, primero con agua tibia y luego caliente. se ha drenado.

Igualmente importante es la calabaza en sí misma. Las variedades dulces son las más adecuadas, por lo general tienen un color naranja brillante. Y, por supuesto, no debería tener defectos externos ni rastros de deterioro. Si puede encontrar, lo mejor es usar una calabaza moscatel. Naturalmente, la leche debe ser fresca. Pero será una granja o tienda, del paquete, no importa. Naturalmente, cuanto mayor sea su contenido de grasa, más sólida será y la papilla de mijo con calabaza, con leche. Todavía necesita sal, azúcar y mantequilla para repostar.

Después de seleccionar los productos deseados,solo tendrá que decidir sobre sus proporciones. Para cereal de viscosidad media, 3 tazas de leche y 500-600 g de calabaza cruda generalmente se toman por 1 taza de cereales. La sal, el azúcar y la mantequilla se ponen a gusto. Ahora, sabiendo todas las recomendaciones necesarias, puedes cocinar gachas de avena con calabaza de forma segura.

Llevar la leche a ebullición. Lavar la calabaza, quitar las semillas y cortar en cubos. Agregue a la leche hirviendo. Una vez más llevar a ebullición. Deje verter durante 5-10 minutos y vierta la torta de mijo ya preparada. Cocine la papilla, revolviendo, durante otros 30-40 minutos hasta que el mijo esté listo. Apague el fuego, agregue sal, azúcar y mantequilla al gusto, mezcle. Envuelva la sartén con una manta o una toalla y déjela durante 15-20 minutos para preparar gachas de mijo con calabaza, cocidas al vapor con leche y blandas.

Esto, tal vez, son todos los secretos de cómo soldar esola papilla más deliciosa de la infancia. Pero incluso esta receta puede variar agregándola al plato cuando se cocinan pasas de uva o albaricoques secos en rodajas. Debe hacer esto cuando la papilla esté casi lista. Por supuesto, las frutas secas deben lavarse a fondo. Y en un plato listo en lugar de azúcar puedes poner miel. Por cierto, una vez lo hicieron las amas de casa rusas. Para aquellos que realmente no les gusta la calabaza, puedes agregar especias: canela o jengibre. El sabor será completamente diferente.

Bueno, para hacer gachas de mijo de mijo con calabazaresultó festivo, puedes cocinarlo en la calabaza. Para ello, elija una buena fruta fuerte, corte la parte superior, retire el núcleo, deje las paredes de 1-1.5 cm de espesor. Ponga el mijo, la calabaza en rodajas, vierta la leche hirviendo y colóquela en el horno. Hornee hasta que la calabaza esté lista a 200 ^oC. En este caso, 1 vaso de cereal no requerirá más de 1 taza de leche.

No importa cómo las gachas de mijo con calabaza cocinan, siempre resultarán un plato sabroso y útil al mismo tiempo. Pero no todas las recetas del menú diario pueden presumir de tales cualidades.

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