Cómo cocinar deliciosas galletas rápidas
Entre los platos rápidos y simples de la cocina caserapuede incluir migas de pan a toda prisa. Su preparación no será un gran problema para un cocinero inexperto, y un ama de casa con experiencia considerará el proceso de descanso.
Un pastel puede reemplazar el pan durante el almuerzo, ypuede ser un plato independiente. Desde tiempos inmemoriales, nos encantaron los pasteles con pripyok, nuestra similitud de pizza italiana. Como primicia se usaban gachas de avena, mermelada, encurtidos, carne hervida y pescado, verduras y champiñones fritos. En este artículo, hablaremos sobre la prueba y las formas de mejorar el sabor de los pasteles con aceite, semillas y harina de diferentes plantas, y primero aprenderemos cómo hacer el pan de trigo más simple y asequible.
La masa para los pasteles se puede comprar en la tienda, o puede cocinarla usted mismo. Además, se puede hacer con anticipación y congelarse hasta el momento apropiado.
Preparación de una prueba simple
Tortas rápidas de frescos sin levaduramasa hecha de harina, agua y sal. Vierta la harina sobre la mesa con un tobogán, haga una ranura en la parte superior. Resultó como un volcán con un cráter. En este cráter cada vez más profundo, vierta la sal y vierta un poco de agua. Mezcle el agua suavemente con la harina, haciendo un movimiento de rotación con una cuchara dentro del cráter. Poco a poco, mueva la harina de las paredes del cráter. Cuando la masa se vuelva tan espesa que la cuchara no gire, comienza a amasar tus manos. La masa se considera lista cuando deja de pegarse a las manos. Envuélvala en una película de plástico y colóquela en el refrigerador durante 25-30 minutos. Esto es necesario para estabilizarlo.
Ingredientes para la masa:
- Harina de trigo - 5-6 vasos;
- temperatura ambiente hervida por agua - 1 taza;
- sal - una pizca.
La cantidad de ingredientes es condicional. Incluye harina para laminar masa. La harina puede ser un gluten diferente, así que no tema verterlo, si es necesario.
Enrolla la masa en la salchicha ydivide en partes iguales, gramos por cada cien. Vierta la harina sobre la mesa y ruede una pieza con un rodillo. Cuanto más delgado, mejor. Millimeter 2-3: el más óptimo para pasteles frescos. Usando una plantilla de placa, corta una torta redonda de la masa. Para el pastel durante la fritura no está demasiado hinchado, perfore en toda la superficie de la horquilla.
Fría la comida rápida en un calienteaceite refinado 2-3 minutos de cada lado Especialmente deliciosos son los pasteles de maní, aceite de mostaza, aceite de nuez o semillas de uva.
Receta con relleno de papa
Los pasteles rápidos se pueden hacer doble concapa intermedia delgada Para esto, dos pedazos idénticos de masa se enrollan en rebabas. En el medio de una, desviada del borde en 3 cm, se coloca una capa delgada de una cucharada del relleno. Los bordes del burrito están manchados con clara de huevo. En este pastel pon otro y presiona con alisamiento simultáneo de huecos. En el perímetro se presiona especialmente cuidadosamente.
Llenar con papas:
- pelar una cabeza de cebolla, picar finamente y freír en aceite vegetal;
- cepille 400-500 gramos de papas crudas, cocine y desmigaje en puré de papas;
- mezcle las cebollas fritas y las papas, agregue sal al gusto.
En el relleno, puede agregar verduras picantes: eneldo picado, perejil o apio.
Masa de Kefir
Las galletas rápidas se pueden preparar con semillas de semillas de amapola, sésamo, calabaza, girasol, comino y amaranto.
De 4-5 vasos de harina de trigo y un vasokéfir mezcla la masa. Mezcle en una masa una pizca de sal y una cucharada de semillas. Haga la prueba media hora para ponerse de pie. Ahora puedes rodar y hornear. Un horno de cocción es delicioso en un apresuradamente no necesariamente de aceite. Es más rápido y más fácil hacerlo en el horno. Precalentar el horno, poner papel de hornear en la bandeja para hornear, y en él, una torta. Pinche con un tenedor y hornee durante 10 minutos a una temperatura de 220 grados.
Receta con queso
Con la prueba de kéfir puede hornear deliciosos pasteles de queso a toda prisa. Hay tres opciones:
La primera opción, con prueba de kéfir en el horno. El queso duro se corta en cubos, con lados de aproximadamente 1 cm, interfiere suavemente con la masa. Se hornea como de costumbre, a una temperatura de 220 grados, durante 10 minutos.
La segunda opción, con relleno de queso. Estirar dos pasteles idénticos. Queso duro frotado en un rallador grueso y poner en el medio de un pan, alrededor de una cucharada. El borde del burrito está manchado con clara de huevo. En el pastel con queso pongo otro, bien prensado y perforado con un tenedor. Para dar un avión más grande, debe tirar un rollo con un rodillo. Para no romper la masa y exprimir el queso, no presione con fuerza el rodillo.
La tercera opción, con espolvorear con queso. Estirar el pastel, pincharlo con un tenedor y espolvorearlo con queso rallado.
No necesita salar la masa. Esta tarea será realizada por el queso.
Con qué presentarlo a la mesa y cómo mantener la armonía de la figura
Los panecillos son muy sabrosos con leche tibia. Esta es una buena y abundante cena. Los pasteles se sirven con carne o caldo de pescado. Son buenos con ensaladas de verduras frescas. Puedes llevar rebabas en el camino. Luego son agradablemente regados con té de una botella termo.
Los pasteles de trigo son muy adictivos. Puede afectar gravemente la figura. Por lo tanto, la masa debe hacerse no solo con harina de trigo, sino también con trigo sarraceno, centeno, avena, cebada, amaranto o una mezcla de los mismos.
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