Cómo se está preparando el eglefino. Receta con verduras y varias otras opciones

Platos de eglefino, cuyas recetas verás a continuación,útil y nutritivo. Este pez del norte bastante grande se encuentra en una venta gratis, por lo que no valdrá la pena comprarlo entero o en forma de filete. Al mismo tiempo, su carne no es demasiado grasosa (como en la mayoría de los gadoideos), pero es rica en minerales y vitaminas. Por lo tanto, hasta cierto punto puede considerarse dietético, especialmente si se cuece al vapor, se cuece o se hornea en el horno.

Este es un plato ligero bastante original que puedescocinar como un almuerzo o cena. Las verduras en combinación con pescado hacen que el plato sea especialmente sabroso, y las hierbas picantes adecuadamente seleccionadas proporcionan un exquisito aroma delicado. Debido a que el plato se cocina estofado, contiene un mínimo de calorías.

Medio kilo de filete de eglefino (recetas para su preparación enla mayoría de los casos implican el uso de opciones sin huesos) deben asumir la mitad de la berenjena y el calabacín, pimientos verdes y rojos, sal al gusto, hierbas aromáticas (ajo, salvia, tomillo, pimienta negro y dulces), una pequeña cebolla y el limón. También cualquier requiere 100 ml de caldo, si se desea que puede ser sustituido con agua corriente.

Primero prepara las verduras: lavar, limpiar, calabacín con berenjena cortada en anillos, pimiento - paja, cebolla - cubos, y el ajo es arbitrario, lo más pequeño posible. Luego comienzan a procesar el pescado. Se debe lavar y servilletas secas, sal, rociar con el jugo de limón y espolvorear con las hierbas (pueden ser tanto secas o frescas, hojas usando solamente picadas en el último caso).

Luego toman los platos, preferiblemente de cerámicapuede ser de metal, se colocan verduras mixtas, los pescados se colocan encima, se espolvorean con pimienta, se cubren con una tapa y se cuecen en un horno caliente durante media hora. Puede servir este plato con guarnición (patatas o arroz) y por separado.

En esta versión, el pescado tendrá un poco de caloríasque en el anterior, gracias a freír en aceite, pero a veces puedes mimarte y no platos muy útiles. En 300 g de filete necesitará un limón, sal, pimienta, aceite vegetal para freír.

Además, debes preparar los platos por adelantado.que será alimentado con eglefino. Esta receta es muy rápida, todo el proceso de cocción transcurre no más de 10 minutos, lo cual es otra ventaja indiscutible. En el plato, donde se colocará el pescado, puede extender las hojas de la lechuga, preparar verduras y verduras frescas.

El filete se debe lavar, secar, sal, regarjugo de limón y freír en una sartén caliente, engrasada, en ambos lados. El pescado listo se presenta en un plato y se decora con verduras. Como guarnición usualmente use una ensalada de vegetales frescos o puré de papas.

Un plato delicioso, ligero, pero al mismo tiempo nutritivo se puede servir en cualquier momento del día. Hará una cena maravillosa, una cena copiosa pero no pesada y un desayuno maravilloso.

Para 1 porción, tome 50 gramos de pescado, un cuarto de las cebollas, un poco de aceite vegetal, 50 gramos de arroz y 2 huevos de codorniz. También se necesitan especias: cúrcuma, pimentón, pasta de curry, cuarto de limón y un poco de verduras.

Primero, el arroz se cocina en agua con sal,de acuerdo con las instrucciones del paquete, pescado durante 10 minutos, después de lo cual se enfría y desmonta. Los huevos también deben estar listos y limpios. En el aceite vegetal freír las cebollas finamente picadas tan pronto como se vuelva transparente, agregue todas las especias, luego el arroz, mezcle y luego de 5 minutos extienda el pescado, y luego corte los huevos inmediatamente cortados por la mitad. El plato preparado se vierte con jugo de limón y espolvoreado con hierbas.