Exótico kimchi aperitivo en coreano: receta

Este es un bocadillo tradicional, que es popular enCorea. El plato es la fermentación (marinado) de vegetales. Son picantes y no se calientan. No hay una sola comida en este país sin kimchi en coreano. Receta para escribir más rápido si te gusta la comida picante. Entonces, aquí hay algunas opciones de cocina.

Cocina coreana: recetas de Kimchi

Versión clasica

Ingredientes principales:

• Repollo de Pekín (una cabeza);
• sal marina (tres cucharadas);
• agua (1,5 litros);
• ajo (cinco dentículos);
• raíz de jengibre;
• un rábano;
• medio bombillas;
• harina de arroz (dos cucharadas);
• azúcar granulada (una cucharadita);
• pimiento rojo (dos cucharadas);
• cebollas verdes;
• salsa de pescado (una cucharada);
• pasta de camarones (una cucharada).

Método uno

Todos los ingredientes se compran mejor en coreanocomprar Primero haremos una salmuera. Agrega sal al agua. Revuelve bien. Cortamos el repollo en cuadrados. Cebolla y cáscara de rábano y cortar en tiras. Ponemos en la salmuera las verduras preparadas. Revuelve bien. Cubra la tapa y aplasta la carga. Salimos por cinco horas. Después de que haya pasado el tiempo, drene la salmuera. Comencemos a cocinar pasta. Tomar y mezclar el azúcar, el jengibre rallado, ajo machacado, pimienta roja, salsa de pescado, pasta de camarones, cebolla picada, harina de arroz hervido en agua y añadir un poco de salmuera, que insiste en la col. Rechinamos todo con una licuadora. Pasta vertida en repollo. Use guantes y proceder a las kimchi amasado. Lo probamos Si amas ingenioso, a continuación, añadimos más pimienta. Ahora mucha necesidad de fuerza compactado en un frasco de un cuarto. Ciérralo bien y párate por una semana. Guarde en el refrigerador. Entonces puedes intentarlo.

El segundo forma de cocinar el kimchi en coreano

La receta es otra en la que se corta el repolloen dos partes Los ingredientes son iguales. Entonces, cortamos los palos. Moja las mitades en el agua. La sal se rocía uniformemente (lo mejor es tomar una grande). Llénalos con agua y aplastalos. Dejamos la grasa durante ocho horas. Cuando el repollo esté salado, lo lavaremos, lo pospondremos. Prepararemos la estación de servicio. La harina de arroz se cría en agua fría. Entonces hervimos. Debe obtener una pasta. Cortamos rábano y cebolla con pajitas. Picar el ajo y el jengibre. Todo esto y salsa de pescado, pasta, azúcar se agregarán al repollo. Poniéndose guantes de goma, mezcle cuidadosamente todo y apriételo en un frasco. Lo ponemos en un lugar frío. Puedes servir kimchi en coreano con sopas y platos de carne. La receta no existe sola, como puedes ver. Consideremos una variante más.

Kimchi en coreano: receta con coliflor

Ingredientes principales:

• sal (dos cucharaditas);
• pimienta molida (pizca);
• coliflor (una cabeza);
• ajo (dos cabezas);
• un montón de vegetación;
• una zanahoria;
• azúcar (una cucharada);
• cebollas verdes;
• cilantro (una cucharadita);
• vinagre de manzana;
• aceite vegetal

Proceso de cocción

Rompemos el repollo en la inflorescencia. Los lavamos a fondo. Riega la sal en una olla. Llevar a ebullición y arrojar la inflorescencia. Cocinamos por tres minutos. Luego lo ponemos en un tazón. Muela a fondo las zanahorias, límpialas. Cortamos Mezcle las verduras, la sal, agregue el azúcar, el cilantro, la pimienta, el vinagre. Completamente mezclar. Luego, se calienta medio vaso de aceite vegetal en una cacerola profunda. En un tazón con coliflor verterlo. El ajo se pela de la cáscara. Finamente picado. A continuación, mis verdes y cortar en grande. Todos los ingredientes preparados se agregan al repollo. Agitar, poner en el refrigerador por la noche para insistir. Al día siguiente, ya puedes servir kimchi, por ejemplo, con arroz hervido.

Trátese a usted mismo y a sus seres queridos con cualquier receta de repollo coreano (kimchi). No seas demasiado flojo. Buen provecho!