Las recetas más diferentes de Mudhead

Una carpa plateada es un pez de la familia de las carpas, muysabroso, pero increíblemente huesudo. De este pez prepara platos festivos y ordinarios. Hay diferentes recetas para cocinar carver. La forma principal de cocinar carpas es freír, pero puedes cocinar y oler. Este pescado sirve tanto para marinar como para gelatinas.

Los platos de carpa plateada son adecuados para una mesa normal y festiva, por lo que este pescado se combina muy bien con una variedad de productos.

Algunas recetas para cocinar carverpermitir el uso de pescado con huesos, y para algunos, por ejemplo, chuletas, filetes serán necesarios. Para hacer filetes, primero debes limpiar el pescado de la balanza. Limpia mejor con un zapato especial para peces, pero si no lo es, puedes usar un tenedor. Después de eso, saca el interior, corta las agallas y enjuágate bien. Para hacer un filete, se necesita, comenzando desde la cabeza, cortar el pescado a lo largo de la cresta y separar suavemente la carne de los huesos. Luego el pez se voltea y la carne se separa, comenzando con la cola.

Los platos más populares de carvery sonchuletas y pescado frito. Cómo cocinar una carpa, y para complacer a los dos? Para freír los trozos de pescado, no se necesita recetas especiales para la carpa - lo suficiente para cortar unas lonchas de filete de 2-3 cm, y se fríen, pero antes de que tienen que añadir sal al gusto y dejar actuar durante veinte minutos. Para chuletas de filete cortan en trozos, asegúrese de comprobar la presencia de los huesos y desplazarse a través de una picadora de carne. Patatas y cebollas limpias y también desplazarse junto con el pan y el tocino.

Pan antes de esto, necesitas remojar en un pequeñocantidad de agua La carne picada se sala y se sazona a gusto, se amasa bien y se hacen chuletas. En la harina no necesitan ser soplados. Luego vierta el aceite en la sartén y ponga a fuego medio. La sartén debe calentarse para que el aceite se caliente. Las chuletas se fríen en ambos lados debajo de la tapa hasta que se obtiene una hermosa corteza crujiente. Las chuletas resultan deliciosas y les gusta a todos, incluso a aquellas personas que, en principio, no les gustan las chuletas de pescado, porque no son como ellas en absoluto.

Antes de freír las chuletas, necesitas cortartrozos de pescado a la sal. Mientras las chuletas estén listas, los peces salivarán. Después de las chuletas, la sartén debe enjuagarse, verter el aceite nuevamente y calentar. En una taza, romper el huevo y disiparlo cuidadosamente. Vierta las migas de pan en la otra taza. Ahora los pedazos de pescado deben sumergirse en el huevo, enrollar en migas de pan y freír, como chuletas, en ambos lados.

Desde la cabeza, el esqueleto de los peces y las aletas, puede hacer un excelente oído.

Pero puedes cocinar la oreja de su carpa y otra receta. Necesitará los siguientes ingredientes:

Carpa plateada 700 gr
Patatas 6 piezas
Tomates 5 piezas
Apio, tomillo, especias
Caldo de pescado 2,5 litros.

Las papas deben limpiarse, cortarse en rodajas,poner en caldo hirviendo y cocinar hasta que esté medio cocido. Después de eso, el fuego se reduce, agregue el pescado y cocine por otros 15 minutos. Al final de la oreja, se agrega sal, se agregan especias, tomates cortados y apio. Antes de servir, agregue cebollas finamente picadas al oído.

Y ahora aprenderás a cocinar zanahorias en marinado.

Después de preparar el pescado, es necesariosal, ponlo en una olla debajo de una prensa y colócalo en la nevera durante 24 horas. Luego los peces se lavan bien, se ponen bajo presión y se agrega 6% de vinagre de tal manera que el líquido cubre el pescado y se pone de nuevo en el refrigerador, ahora durante 6 horas, removiendo el pescado cada dos horas.

Los peces se lavan nuevamente, se agregan al gustoaceite vegetal, agregue los aros de cebolla y los semicírculos de cebolla y el pimiento negro molida, mezcle y coloque bien en frascos. En una hora, el carnívoro estará listo y se puede servir sobre la mesa.

Hay tales recetas de cocinacarpa, en la que los huesos, a excepción de la cresta, se convierten en gelatina. Tienes que cortar las zanahorias y las cebollas y poner las cacerolas en la parte inferior. Desde arriba ponga una capa de pescado y cubra con una capa de zanahorias y cebollas. Luego espolvorea con especias, sal y vierte el pescado para que el agua solo esconda los ingredientes.

Después de hervir, eliminamos la espuma, reducimos el fuego,cierre la tapa y sostenga durante 6 horas. ¡No puedes quitar la tapa! Con este método, se obtiene un pez rico en el cual todos los huesos pequeños se disuelven y se convierten en gelatina. Pruébalo, ¡te gustará!