Abadejo de Alaska en la sartén. Cómo cocinar el filete de bacalao en masa

Pollock en la sartén puede servirun excelente refrigerio tanto para una mesa festiva como para una informal. Cabe señalar que no hay nada difícil en la preparación de un plato de pescado. Sin embargo, el procesamiento del ingrediente principal requiere una atención especial. Después de todo, los peces primero deben limpiarse de huesos, piel y otros elementos. Pero sobre todo en orden.

Seleccionar el producto principal

El abadejo de Alaska en la sartén se cocina bastanterápido Pero de ninguna manera es la única razón por la que decidimos usar la variedad presentada de pescado para crear un delicioso refrigerio. En primer lugar, no es tan caro como, por ejemplo, el lucio, el salmón, la trucha, el salmón rosado, etc. En segundo lugar, el abadejo no contiene demasiados huesos. Para limpiarlo, tendrás que quitar solo la cresta. En tercer lugar, el pescado mencionado no es muy graso. Este hecho es muy importante para nosotros, porque el producto presentado será freído en una gran cantidad de aceite.

Limpieza adecuada del ingrediente

Antes de hacer delicioso abadejo en maltratadosartén, debe procesarse adecuadamente. Para hacer esto, el pescado congelado se debe sacar del congelador y descongelarlo un poco. A continuación, el producto debe enjuagarse con agua tibia, prerroturar el abdomen y eliminar todas las partes internas. Después de esto, los peces necesitan cortar las aletas y tirar de la piel. Este procedimiento es más fácil de realizar cuando el ingrediente está ligeramente congelado.

En conclusión, el colín debe cortarsepor la mitad, y luego con un movimiento fácil para quitar la cresta con los huesos adyacentes. Como resultado, debe tener un filete blanco tierno que debe cortarse en trozos no muy grandes, pero no pequeños.

Pollock en rebozado: foto y receta para aperitivos de cocina

Después de que el pescado ha sido procesado cuidadosamente, debes comenzar a cocinar la mezcla. Puede ser cualquier cosa. Comencemos por el más simple y rápido.

Entonces, para cocinar los filetes de colín en masa, necesitamos:

• filetes de pescado - alrededor de 500 g;
• huevos frescos grandes - 2 piezas;
• harina blanca tamizada: aproximadamente 4 cucharas grandes;
• mar de sal - aplicar a discreción;
• grasa vegetal para freír.

Nosotros hacemos

Para abadejo en la pasta en la sartén resultóSuave y suave, la masa debe amasarse cuidadosamente. Para hacer esto, es necesario romper los huevos frescos en un recipiente y batirlos con un batidor. Además en el mismo recipiente se requiere verter sal marina y harina blanca. Después de mezclar todos los ingredientes, debe obtener un palo adhesivo.

El proceso de formación y freír

Como pueden ver, se prepara un abadejo para pollock de Alaskabastante rápido Una vez que se obtiene una masa viscosa, se debe tomar un pedazo de filetes procesados, un poco de sabor con sal y, a continuación, bajado a la fundación. A continuación, el pescado debe ponerse inmediatamente en un aceite altamente hirviendo. Freír el producto preferiblemente hasta que la mezcla se dore. En este caso, se recomienda encender la merienda con regularidad.

¿Cómo debo servir la mesa?

Después de todas las piezas de pescado en masafritos en aceite vegetal, deben ser movidos a un colador y completamente privados de grasa. A continuación, el aperitivo debe colocarse en un plato y presentarse a los invitados junto con cualquier salsa. Cabe señalar que este plato frito resulta ser muy delicado y delicioso. Especialmente a menudo se presenta a amigos bajo bebidas espumosas alcohólicas.

Pez simple para peces pollack

Pescado preparado de acuerdo con el método descrito anteriormente,Resulta suave y suave debido al hecho de que está preparado en una gruesa capa de masa de huevo. Pero si quieres un bocadillo más crujiente y picante, entonces recomienda freír este producto en pan rallado. Para esto necesitamos:

• filetes de pescado - alrededor de 500 g;
• huevos frescos grandes - 2 piezas;
• pan rallado - vaso lleno;
• sal de mar, pimentón dulce, hierbas secas, pimiento dulce y otros condimentos - aplicar a discreción;
• grasa vegetal para freír.

Preparación de componentes

Para abadejo, frito en masa, resultócrujiente y picante, no use pasteles de huevo. Es mejor reemplazarlo con migas de pan. Para hacer esto, se debe poner pan seco y picado en la cantidad de un vaso lleno en un recipiente, y luego agregarle sal marina, pimentón dulce, hierbas secas, pimiento dulce y otros condimentos. Se requieren todos los ingredientes para mezclar bien.

En cuanto a los huevos frescos, deben romperse en un cuenco y batirse con un tenedor.

Proceso de cocción

El pescado para esta mezcla se corta mejor en forma derebanadas muy gruesas y largas no. Para iniciar el filete preparado debe ser sumergido en la masa de huevo, y luego rodar en el pan rallado. Además abadejo en batido necesario de nuevo sumergió en la mezcla líquida y espolvorear secó y grano aplastado. Como resultado, usted debe obtener el doble empanado.

Después de todas las acciones descritas, el pescado en masa debe ponerse en grasa hirviendo y freír por todos lados hasta que se dore ligeramente. En este caso, el producto debe girarse regularmente con un tenedor o una espátula.

Servimos un refrigerio a la mesa

Después de freír todos los filetes en pan rallado, debe colocarse en un recipiente hondo y servir a los amigos. Además del plato preparado, debes presentar una salsa picante y sabrosa.

Hacemos un sabroso aperitivo en la masa de cerveza

La cerveza es un gran ingrediente que le permite obtener un refrigerio magnífico y aromático, especialmente si su porción está prevista para la misma bebida. Para preparar tal prueba, será útil:

• cerveza ligera - ½ taza;
• harina blanca - algunas cucharas (hasta una prueba viscosa);
• Especias y hierbas secas: úselas al gusto.

Método de preparación

Tal pegamento se hace lo suficientemente fácil. En la temperatura de la sala de cerveza se presentan especias y especias, así como harina blanca. Después de mezclar todos los ingredientes, se obtiene una masa viscosa y uniforme. En el futuro, debe sumergir todas las piezas de pescado procesado y ponerlas en grasa hirviendo. Al girar el aperitivo regularmente, es necesario lograr un dorado homogéneo. Al final, el plato debe ser servido con una salsa fragante.

Cabe señalar que los amantes de la cerveza son especialmente apreciados por aquellos que les gusta el aroma y el sabor brillante de una bebida espumosa durante el uso de este aperitivo.