Cómo cocinar papas al horno en el horno: algunas recetas sencillas

Desde el tiempo de Pedro el Grande, las papas en nuestra dietatomó una de las posiciones principales. Y si los campesinos hace algunos siglos prefirieron los nabos de papa a los nabos, hoy en día, debido a la simplicidad del cultivo y al gran contenido de sustancias útiles, las papas se pueden encontrar en la cocina de cada familia en cualquier época del año. Un lugar especial entre las formas de hacer este producto son las papas al horno. En el horno, se prepara de varias maneras simples. Sobre ellos y serán discutidos en este artículo.

Las papas para hornear pueden ser de muchas maneras: en el horno, en el microondas o en la parrilla. Pero es importante recordar que las papas al horno en el microondas se verán privadas de un crujiente, crujiente y corteza asada favorita por muchos. El horno de microondas es más adecuado para calentar un plato ya preparado, creado con la ayuda de un horno o una parrilla. Si cocina un plato en la parrilla, puede reducir significativamente la cantidad de aceite necesaria durante la cocción, lo que reduce en gran medida el contenido calórico del plato en su conjunto. Pero la forma tradicional es la papa al horno en el horno, que se analizará a continuación.

Papas horneadas en el horno por completo, condicionalmentese pueden dividir en dos grupos: cocidos pelados y cocidos "en un uniforme", es decir, no tratados. Para cocinar patatas "uniformes", seleccionamos tubérculos no muy grandes, los lavamos bien con agua corriente, los dejamos secar y los ponemos en una bandeja para hornear. Luego lo enviamos al horno durante aproximadamente cuarenta minutos, revisando periódicamente el palillo para ver si está listo. Antes de poner las papas para hornear, puedes cocinar un poco, pinchar previamente en varios lugares, la piel, para que no se astille. Pero el sabor de una papa será completamente diferente.

Alternativamente, puede hornear tubérculos de papa enpapel de aluminio: serán más suculentos y suaves sin la adición de grasa o aceite, pero la corteza crujiente tan amada por muchos también estará ausente. La ventaja indiscutible de un plato como una papa al horno en el horno, cocinado con una cáscara, es que conserva sus cualidades gustativas durante mucho tiempo. Pero lo mejor es usarlo en una forma recién preparada.

Si horneas tubérculos pelados, es el más fácilmanera - engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal, póngalo pelado y córtela en medio papas pequeñas y póngalas en un horno calentado hasta ciento ochenta grados durante quince a veinte minutos. Si lo desea, la mitad de las papas se pueden voltear para que se fríen más uniformemente. Las papas se pueden cocinar de esta manera en papel pergamino sin usar aceite.

Para hacer papas en rodajas,puedes usar la siguiente receta. Las papas peladas y lavadas se cortan en cubos grandes, luego es necesario mezclarlo con el filete de pollo, la sal y las especias, cortar en los mismos cubos, y luego ponerlo en una bandeja para hornear bien engrasada. Hornee en el horno a una temperatura de doscientos grados aproximadamente cuarenta minutos, revolviendo ocasionalmente los cubos y vertiéndolos con mantequilla y jugo. Antes de servir, espolvorear con hierbas y servir con salsa de tomate o crema agria.

Las papas al horno en el horno se pueden prepararmás original, si lo rellenas con un delicioso relleno. Para hacer esto, debe hervir las papas en un uniforme, y luego agregar el relleno y hornear durante diez minutos en el horno. Como relleno, queso cottage, un poco de queso duro, eneldo, cebollas verdes, perejil, especias y sal son ideales. Ponerlo en papas puede ser fácil - cortar a lo largo de un tercio de la patata, quitar la mitad de una cucharadita, llenar el espacio con carne picada y cubrir con una "tapa" cortada.

Para mantener las papas con la cantidad máxima de sus nutrientes, es aconsejable servirla en la mesa inmediatamente después de la preparación. Buen provecho!