Compota de peras y ciruelas de cereza para el invierno

Las peras eran bien conocidas por nuestros antepasados, suSolía ​​comer en la antigua Rusia. Entonces no había variedad de variedades hoy en día, y las frutas mismas se cosechaban en el bosque y no se cultivaban especialmente. Pero ya nuestros antepasados ​​notaron el excelente sabor y las propiedades curativas de la pera. Hizo una variedad de tinturas alcohólicas y tan popular en esos días el kvas. Y debido a la capacidad de ser almacenados hasta las peores heladas, estas frutas siempre estuvieron presentes en las existencias de los campesinos durante el invierno. Entonces nuestros antepasados ​​escaparon de la avitaminosis, aunque ni siquiera sabían el significado de la palabra.

Propiedades útiles de las peras

Mucha gente ama las peras por su sabor jugoso ymaravilloso aroma La carne tierna de esta fruta contiene muchas veces menos azúcar que las manzanas más ácidas, aunque es mucho más dulce de probar. Pero en los otros parámetros, la pera es muy superior a otras frutas populares. Sus frutas contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos, incluyendo limón, manzana y ácido fólico.

Además, la pera es rica en fibra, muy útilpara nuestro cuerpo Como usted sabe, está poco digerido: esta es la razón por la que puede recomendar este producto a personas que están tratando de perder peso. Además de lo anterior, la fruta dulce es rica en taninos, pectina, diversas enzimas y un montón de vitaminas: A, B1, B2, B9, C, E y P. Los aceites esenciales contenidos en la carne pueden salvar a una persona de la depresión.

El grado de utilidad de una pera es el mejordile no su apariencia, sino el olor. Los científicos han confirmado que solo los representantes fragantes de esta familia tienen fuertes propiedades curativas. En primer lugar, estas son frutas maduras, especialmente si se cultivan en su jardín.

Compota de peras

En Rusia, esta fruta rara vez se consume enforma cruda. La mayoría de las veces se incluye en varias compotas, mermeladas. Pero esto no disminuye las propiedades útiles de la pera, ya que todos los métodos de cocción existentes conservan la mayoría de las vitaminas. Para preparar una compota de peras, puede usar frutas peladas y peladas. Cuando se trata térmicamente, la carne de las peras no se dispersa por las fibras, sino que transmite el agradable sabor y aroma del producto original a los platos.

En compota de peras elige frutas pequeñas con máspiel fina Pero es importante que sean maduros. Las frutas deben enjuagarse bien con agua fría, cortarse y limpiarse del núcleo. Luego se ponen en una sartén preparada y se vierten con agua.

En lugar de agua, puedes usar una solución con un vinoácido (necesita aproximadamente 5 gramos por litro de agua). ¿Cuánto cocinar la compota de peras? Depende del grado de preparación de las frutas: una vez que se ablandan lo suficiente, puedes apagar el fuego. La bebida enfriada se vierte sobre latas, se vierte desde arriba con jarabe de azúcar y se esteriliza.

Propiedades útiles de fontaneros

Alycha es útil tanto en forma cruda como en variosplatos. No en vano, las compotas y las tinturas se usan para tratar muchas enfermedades. Esta fruta contiene una gran cantidad de vitaminas. Entre ellos: A, B1, B2, PP, E y C. Además, cereza es un verdadero almacén de minerales como el fósforo, hierro, sodio, potasio y magnesio. Las sustancias que contiene contribuyen al crecimiento y, por lo tanto, la ciruela puede recomendarse a niños y mujeres embarazadas. Esta fruta es útil en la vejez, especialmente en enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.

Además, los frutos de cereza se utilizan en el tratamiento de enfermedadeshígado, vesícula biliar, para la prevención de diversas avitaminosis, escorbuto y ceguera nocturna. Su jugo, mezclado con aceite de alcanfor, acelera la curación de las heridas. Y si lo lleva adentro, ayuda con la tos con un resfriado y actúa como una maquiladora. El tono del árbol se usa para crear infusiones que alivian las náuseas. Pero el aceite de los huesos es similar en propiedades al aceite de almendra, a menudo se agrega a los cosméticos, perfumes y jabones médicos.

Compota de ciruela de cereza

Esta fruta ha ganado mucho amor gracias asu sabor agrio y agradable. La duda no está expuesta a las propiedades útiles de la ciruela. También se sabe que comerlo mejora la absorción de carne y alimentos grasos.

Para la preparación de compota toma solo madurofrutas con piel intacta. Es necesario quitar los tallos, luego limpiarlos y enjuagarlos completamente con agua corriente. Además, se requiere preparar latas de tres litros, en las que se almacenará nuestra compota. Tienes que lavarlos con soda y rellenarlos con ciruela seleccionada. Hierva por separado en una olla de agua, que vierte la fruta. De esta forma, debe dejar las latas durante media hora, cerrando las tapas.

Cuando este tiempo expira, vertimos agua de nuevoen la sartén. Necesitamos hacer jarabe de azúcar de él, agregando azúcar del cálculo: un vaso para un tarro. Esta solución se lleva de nuevo a ebullición, después de lo cual volvemos a verterla sobre los frascos. Queda por enrollarlos y ponerlos boca abajo. Así que compre compota hasta que se enfríe.