Pizza italiana, receta

Quizás, en cada país hay una coronaplato, una especie de "tarjeta de visita". Para Rusia, estos son panqueques, para Francia - patas de rana y ostras, para América - perros calientes, y para Italia - pizza y pasta.

La pizza italiana es un plato que se ama en todo el mundo. Por supuesto, en casa es difícil hacer este plato exactamente igual que en los restaurantes tradicionales, sin embargo, incluso la pizza hecha a mano es muy sabrosa.

¡Una masa de pizza italiana preparada adecuadamente es la mitad del éxito!

Para la prueba, necesitarás: un paquete de levadura seca (aproximadamente 7-10 gr), un vaso de agua tibia, 350 gr. harina de trigo, 1 cda. cuchara de aceite de oliva, azúcar y sal. En una taza profunda, vierta agua, llénela con azúcar y levadura, mezcle y deje reposar por un cuarto de hora. En el mismo tazón, se agrega harina tamizada en pequeñas porciones, se agrega el aceite y se pone sal. Revuelva para no tener grumos (puede licuar), y luego sepárelo en la mesa y mezcle con las manos, previamente espolvoreado con harina. Lo enrollan en un recipiente, lo ponen en un recipiente y lo dejan crecer. Aproximadamente en media hora se mezcla con harina nuevamente y se extiende en un círculo delgado de aproximadamente medio centímetro. Todo, la masa está lista. Ahora puedes comenzar a preparar el relleno.

La pizza italiana más famosa y popular es la receta

Para el llenado necesitarás: 100 gr. queso mozzarella (puede y el otro, pero este es el más adecuado para la pizza y se extiende cuando se calienta), 50 gr. Queso parmesano, 400 gr. tomates frescos, un par de cucharadas de albahaca seca o fresca y tanta pasta de tomate, un poco de aceite de oliva, un par de dientes de ajo, sal y pimienta. De la prueba preparada, haga un círculo y extiéndalo en una bandeja para hornear engrasada. Ajo finamente picado y amontonado en una sartén. Allí, también, corta los tomates y el aceite de oliva cortado en anillos. Freir el fuego durante 10 minutos, tratando de mantener los tomates en forma, sal y pimienta. Al final, agregue la pasta de tomate, mezcle, agregue la salsa un poco para enfriar y aplíquela a la base. Espolvoree con dos tipos de queso y hornee a 220 grados en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora.

Pizza italiana original: receta con anchoas

Para el llenado necesitarás: medio kilo de tomate fresco, una cucharadita de orégano, 50 gramos de anchoas, aceite de oliva, pimienta y 200-300 gramos. queso mozzarella. Las anchoas se limpian y se lavan, los huesos se quitan de ellos y se cortan en pedazos. Una bandeja o una sartén se lubrica y se enrolla un rollo de masa. Lubricar la base con aceite de oliva y extender sobre ella un relleno - rodajas de anchoas y círculos de tomate. Espolvorea el relleno con sal, pimienta, orégano y queso rallado y ponlo en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Pizza italiana: una receta con champiñones y jamón

Para preparar un relleno para este surtido de pizzases necesario tener: media taza de pasta de tomate, 2/3 Art. cucharas de orégano condimentos, sal, 250 c. queso mozzarella y 50 gramos. parmesano, una libra tomates, pimienta, pimiento dulce, una docena de champiñones frescos, cucharadita de albahaca fresca o seca y 0,1 kg de jamón. Pepper lavada eliminó de la misma semillas y se corta en anillos delgados. Jamón cortado en rodajas de 2-3 cm, y el tomate -. Rodajas gruesas. La masa preparada se extiende sobre una bandeja para hornear, cepillo con su pasta de tomate, espolvorear con orégano y 1/3 del queso mozzarella rallado. A continuación, se extendió el relleno sobre ella en capas. En primer lugar están los tomates, pimientos, luego sigue 1/3 del queso, champiñones, en rodajas, restos motsapelly, jamón, queso, pimienta y la albahaca. Opcionalmente una capa de tomate o los hongos pueden ser sal.

Pizza italiana, receta con champiñones y jamón (segundo)

Relleno: 3 tomates, una docena de champiñones, 200gr. jamón y queso mozzarella, 3 cucharadas grandes de pasta de tomate. Los champiñones cortan en 2-3 partes, tomates, anillos gruesos y tiras de jamón. La base se engrasa con pasta de tomate y aceite de oliva (si se desea) y se llena con tomates, champiñones y jamón. Sal, pimienta ligeramente y espolvorea con abundante queso.