Pasteles caseros para té: panecillos con queso cottage

Pasteles frescos horneados agrada a los fanáticosdelicioso. Es especialmente agradable cuando un olor dulce y estupefaciente flota alrededor del apartamento, provocando sabores apetitosos. Y no hay nada mejor que un bocado de pastel de aire caliente o un rollo, lavando el derretimiento en la boca de la masa con una gaviota fuerte y vigorizante.

Coberturas de requesón

Sabrosos platos de queso cottage se pueden preparar comodulce y con un sabor diferente. El relleno de queso cottage, en principio, se hace de la misma manera, a excepción del uso de uno o dos ingredientes. La tecnología es esta: el queso cottage se limpia a fondo a través de un tamiz o tamiz, es posible a través de un colador. Solo de antemano es necesario poner una servilleta de lino o gasa en varias capas. Otra opción es saltear el producto lácteo a través de una picadora de carne. A continuación, la masa es suave, que puede ser utilizado en un pan con queso, empanadas, panqueques o albóndigas. Si está programado para hornear poner cuajada dulce de azúcar peretorty (media taza a la mitad de un kilogramo de producto), 1 huevo (la misma proporción), una cucharada de mantequilla, y luego se mezcla a fondo. Para las albóndigas, la cuajada es simplemente podsalivayut y la convierte en un huevo. El bicarbonato común en el queso cottage, aparte de la sal, añadir la cebolla cortada muy fina de color verde o una pequeña cantidad de queso.

Pan horneado

Los panecillos con queso cottage se llaman tortas de queso. Están preparados no muy difícil, con algunas habilidades y un buen horno, este maravilloso plato de su casa puede complacer a menudo. Hay tal cocción diferente. Puede hacer bollos con requesón dulce, agregar a las pasas de llenado o albaricoques secos finamente picados. Puede ser agudizado (el sabor resulta inesperado y picante), si mezclas requesón con hierbas picadas, ajo y sal. A quién, como dicen, qué se parece más. ¡Pero vayamos al grano!

Para preparar rollos dulces con requesón, para la prueba necesitamos los siguientes productos:

- 3 huevos grandes

- una pizca de sal, solo que no está yodada, pero es habitual;

- una pequeña cantidad de levadura - alrededor de 25 gramos. Pero la levadura debe estar fresca, de lo contrario la masa no se levantará;

- harina del grado más alto, hay cinco vasos, pero si es necesario, es necesario verter más. De antemano, asegúrese de cribarlo;

- azúcar - no menos de medio vaso. Sin embargo, si quieres una masa dulce, toma más;

- la leche es fresca, una taza y media;

- mantequilla o margarina para hornear - no menos de 100 gramos. Pero la mantequilla es mejor: la masa será más suave, aireada, sabrosa.

Lo que necesita para el llenado, ya lo hemos descubierto. Por cierto, que fue muy bien, no sólo al horno de masa de levadura, pero los pasteles de masa filo. Solo aclararemos: el requesón necesitará un gramo de 600, no menos. Y los rollos serán alrededor de 20 piezas. Sí, se necesitará otro 1 huevo para lubricar los productos. Y ahora paso a paso todo el proceso.

1. Calienta la leche, así que estaba un poco caliente. En él, disuelva la levadura, agregando una cucharada de azúcar. Luego vierta media taza de harina, revuelva, tape y espere hasta que la masa sea adecuada (media hora). Aparecerán burbujas en la superficie del opaco.
2. En un baño de agua, derrita la mantequilla, espere hastase enfriará Huevos mezclados con azúcar, moler bien, golpear y agregar aceite, mezclar. En un tazón o cuenca, vierta la harina, la sal, agregue la cuchara y una mezcla de huevos y mantequilla.
3. Amasar de todos los ingredientes masa. Mezcle bien, para que se vuelva elástico, suave, no pegajoso para las manos y el tazón. Si es necesario, durante el lote, agregue harina o líquidos. Cuando se da cuenta de que amasa bien, la masa debe cubrirse y colocarse en un lugar cálido para que quepa.
4. Durante este tiempo, tienes tiempo para preparar el relleno. Si va a agregar las pasas de queso cottage o albaricoques, deben ser pre-remojo a ser más suave, y luego drenar el y seco. Opcionalmente, la cuajada puede ser mezclado con miel o jarabe.
5. Espolvoree una mesa o una tabla de cortar con harina. Desde el rollo de prueba "salchicha", que se divide en partes iguales. De ellos, forma las bolas.
6. Lubricar la bandeja para hornear con aceite vegetal ocubrir con papel de hornear u ordinario, que está bien engrasado. A una distancia de 4 cm, coloque las bolas, cúbralas con una toalla y déjelas reposar durante unos 20 minutos.
7. Si la masa "se dispersa" un poco, cada pieza puede serligeramente estire o aplana la palma, haga un vaso en los bollos "hoyo", coloque la cuajada llenando, los bordes ligeramente levantados. Cada bollo se engrasa con un huevo batido.
8. El horno se precalienta de antemano a 200 grados. Coloque la bandeja para hornear en ella y hornee los panecillos hasta que estén dorados.

¡Los bollos listos se pueden colocar directamente sobre la mesa y disfrutar!

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