Platos de cordero en el multivarquet: una receta para pilaf y hashlama

Prepare platos de cordero en el multivark de forma fácil y rápida. Le ofrecemos conocer las recetas de pilau y hashlama.

Platos de cordero: fotos, recetas de pilaf

El primero en preparar un delicioso pilaf. Para hacer esto necesitarás:

• carne y huesos de cordero con un peso total de aproximadamente 800 g;
• 2 copas de arroz multivacán para pilaf (puedes tomar una especial u ordinaria);
• una cebolla grande o dos más pequeñas;
• 1-2 zanahorias medianas;
• para freír aceite vegetal de 100 ml;
• ajo - 1 cabeza mediana;
• sal, pimienta (incluida la granada), zira.

Platos de cordero en el multivariante: tecnología de cocción por turnos

1 paso

Primero enjuague el arroz. El agua debe ser transparente. Cortar la pulpa de cordero en pedazos. Active la función multivark "Baking" (o "Frying") durante 40 minutos. Vierta aproximadamente 100 ml de aceite vegetal. Los platos calientes de carnero, y en nuestro caso pilaf, se volverán aún más sabrosos, si en vez de aceite usas grasa engordada. Extiende la grasa y echa carne en ella. Freír por 15 minutos.

Paso 2

Pele la cebolla, córtela en medio anillos. Retire la piel de las zanahorias, luego ralle la verdura en un rallador fino. Después de que la carne esté frita, agregue vegetales. Fría por otros 15 minutos.

Paso 3

4 vasos de agua multitubo se vierten en el recipiente,ponga una vaina de pimienta, sal bien (el sabor debe estar ligeramente salado, el exceso absorberá el arroz), agregue la cabeza de ajo y zir. Mantenga los ingredientes por 10 minutos, luego agregue el arroz lavado.

Paso 4

En el dispositivo, configure la función "Pilotos". Cierre la tapa multigrado y cocine hasta que se reciba la señal. Al final del arroz, mezcle suavemente, luego sostenga durante aproximadamente 10 minutos en el modo "Calefacción". Después de eso, coloca el pilaf en un plato grande con un tobogán. En la parte superior decora el plato con una vaina de pimiento picante y cabeza de ajo. Como suplemento, sirva una ensalada de verduras, por ejemplo, de un rábano verde. Buen provecho!

Platos de cordero en un multivariante: receta para hashlama

Khashlama es la comida que nos llegó desde el Cáucaso. Se basa en una combinación de verduras, carne y especias, que deben languidecer a fuego lento. Multivarka para esto se adapta mejor. Entonces, los ingredientes:

• cordero (es mejor tomarlo con huesos y cartílagos) aproximadamente 500 g;
• 1 pimiento grande, zanahorias, berenjena;
• un par de tomates grandes maduros;
• una variedad de verduras, especias.

Platos de cordero en el multivarquet: tecnología de cocinar hashlama

Lavar las verduras, limpiarlas y molerlas. Tomates y cebollas cortadas en anillos finos, berenjenas y zanahorias - en tazas, tiras de pimienta. Corta la carne en pedazos. En la parte inferior del tazón multivariante, vierta un poco de aceite (gramo 50), coloque la mitad de la cantidad de cebollas, y luego una capa de tomates, sobre ellas: berenjenas, seguidas de pimientos dulces y zanahorias. Ahora pon los pedazos de carne bien. Sallos, sazonar con pimienta, espolvorear con hierbas picadas. Repite todas las capas (excepto las zanahorias). Active la función "Quenching", el tiempo aproximado es de 4 horas. Al final obtendrás una carne fragante y muy sabrosa. No necesita agregar agua, ya que se liberará una cantidad suficiente de líquido de las verduras. Como guarnición, puede hervir arroz o papas. Y puedes servir el plato tú mismo. Buen provecho!