Bebida UZO: el origen del nombre y la foto

Vodka griego anisado con un tal mágicoel nombre "Uzo" tiene un sabor increíble. Además, en cantidades moderadas, la bebida ouzo es muy útil. Según las leyendas, los dioses lo usaron para ganar la inmortalidad. Y en la antigua Grecia, este vodka fue la principal bebida alcohólica durante varias fiestas.

Hoy, los griegos llaman con orgullo este tipo de alcohol a su tesoro nacional. Cualquier persona que tuvo la suerte de visitar un país antiguo, considera que es su deber probar el ouzo.

Descripción del producto

Una bebida de ouzo se prepara a partir de cangrejos de río y una variedad dehierbas Un anís es un componente obligatorio. Por lo general, la fuerza del vodka alcanza los 40-50 grados. El olor del líquido terminado se asemeja a un jarabe para la tos, por lo que muchos viajeros no aceptan de inmediato probar el producto. Pero si todavía corren el riesgo de hacer esto, entonces vienen de él en éxtasis.

Este vodka tiene una propiedad agradable: de la persona que lo usa, el aroma del alcohol no vendrá en absoluto. En una habitación donde hay ouzo, la bebida tampoco deja un ambiente de alcohol.

En Grecia, el vodka nombrado se utiliza de la siguiente maneramanera: un tercer ouzo estrecho se vierte en un vaso alto y estrecho, y luego se agrega agua al tanque. Gracias a los aceites de anís, el líquido se vuelve lechoso. Pero hay otras formas de usar este vodka. Hablaremos de ellos más.

Para ouzo sirven una variedad de bocadillos, comenzandomariscos y termina con frutas confitadas. Pero puedes beberlo como aperitivo, sin tentempiés. Los expertos recomiendan usar una bebida sin diluir y comerla con melones.

Origen del nombre

Como nos dice una de las historias, la bebida ouzoEl nombre tiene gracias a una inscripción. Y todo sucedió así: hace mucho tiempo, una de las empresas que producía productos alcohólicos recibió un pedido de Marsella. El cliente recibió una bebida lista para usar en una caja en la que se escribió: uso Massalia. En la traducción, esta frase significa "para uso en Marsella".

Con el tiempo, la palabra Massalia desapareció de la vida cotidiana. Y la palabra uso queda, y comenzaron a llamarlo una bebida. Esta versión no tiene evidencia científica, y por lo tanto es hoy solo una suposición irrelevante.

Hay otra teoría de por qué beberUzo lleva este nombre. Según esta hipótesis, el título está asociado con la palabra de origen turco üzüm, que se traduce como "tintura de uva" o "racimo de uva".

En 1989, los actores griegos registraron el título "Uzo". Después de eso, el producto ganó el estado nacional. Para producir alcohol solo se permite en el territorio del estado griego.

Tecnología de producción de vodka

La bebida ouzo se elabora combinandobrew hecha de orujo de uva y alcohol sorokagradusnuyu. La mezcla resultante fue insisten cilantro, espinaca, manzanilla, hinojo, clavo de olor y almendras. Unos meses después la composición se destila de nuevo. Esta tecnología garantiza que el producto un sabor suave con notas distintas de especias y hierbas. Ouzo es algo similar a la sambuca italiano.

Pero hay otras recetas para hacerde este vodka Es cierto, aquí es necesario adherirse a la única regla establecida por la ley griega: al menos el 20% de la base de alcohol debe provenir de alcohol de vino, que se obtiene de orujo y jugo. Un anís debe ser un componente obligatorio de la bebida.

Preparación de vodka de anís en casa

Ouzo - bebida alcohólica: puedes cocinar en casa. Se necesita:

• cien gramos de anís;
• un litro de vodka o alcohol diluido;
• 20 gramos de badjan;
• dos litros de agua;
• cinco gramos de cardamomo;
• dos brotes de un clavel.

El vodka se vierte en una cacerola u otrocapacidad y agregar clavos de olor, anís, cardamomo y malo. El plato se cierra con una tapa y se coloca durante dos semanas en una habitación oscura. Durante este período, es necesario controlar los índices de temperatura de esta habitación. La temperatura en ella debería estar dentro de los 18-20 ° C.

Después de dos semanas, la tintura se filtra, se agregaagua y la composición resultante se vierte en un cubo para destilación. Ahora es necesario poner especias en una celda seca, pero también puedes atarlo con gasas y colgarlo en el cubo de destilación. Todo esto es vodka destilado y preparado antes de su uso se mantiene en una habitación oscura durante tres días.

La bebida resultante tiene un sabor cercano al original.

Cómo beber ouzo

Bebida griega Uzo bebe el más diferentemaneras. El método clásico para los habitantes de Hellas ya ha sido descrito. Ahora consideraremos otras variantes del uso del vodka anisado. Ouzo se puede beber con hielo: cubitos de hielo que suavicen ligeramente el aroma de anís. Si la bebida se preenfria, su sabor también se volverá un poco más suave. Como el producto en la boca se calienta instantáneamente, cambia inmediatamente sus características de sabor.

En Grecia, una opción común esel uso de vodka en su forma pura. Este es el nombre de Sketo. La temperatura de este ouzo debe ser de 18-23 grados. Beba alcohol lentamente, haciendo gargantas pequeñas, para que pueda apreciar su sabor. Como el alcohol provoca la aparición del apetito, se aconseja beberlo como aperitivo.

Mariscos o ensaladas ligeras son utilizados por los griegos como aperitivo. Pero este vodka se combina idealmente con fruta, postres, queso, delicias de carne y café fuerte.

Ouzo en el cóctel

En Hellas se acepta solo en forma pura para usarouzo. Beber Grecia considera blasfema a utilizar como base para cócteles. Sin embargo, en los países europeos camareros ofrecen increíblemente deliciosos cócteles en la base de anís. Por ejemplo, un cóctel con el nombre griego "Ilíada". Incluye:

• 60 mililitros de licor "Amaretto";
• 120 mililitros de ouzo;
• tres bayas de fresa;
• cien gramos de cubitos de hielo.

El vaso debe llenarse con hielo, verter el licor, agregar las fresas trituradas en la licuadora y mezclar los ingredientes. Después de eso, el contenedor se llena con vodka griego y una vez más todo se mezcla.

Otro cóctel con ouzo se llama"El tigre griego". Consiste en 30 mililitros de infusión anisica y 120 mililitros de jugo de naranja. Vierta el jugo y el vodka en el vaso con cubitos de hielo y mezcle el líquido entre sí. Si no hay jugo de naranja, el limón servirá.

Museo dedicado al vodka

Ouzo es la bebida nacional de Grecia, por lo queaquí respetan y fundaron incluso un museo en su honor. La institución está ubicada en la ciudad de Plomari, en la isla de Lesbos. Aquí, para la producción del producto, las nuevas tecnologías se introducen constantemente. Y en el museo están las primeras herramientas que se usaron para crear el vodka. Adhesivos azules bien conocidos que se pegaron a las botellas antes, así como la primera caldera, que data de 1858.

El museo pertenece a la familia de Barbayannis. Estos son los productores de alcohol conocidos en Grecia. Las paredes de este establecimiento continúan salvando los secretos de la producción de Barbayannis, que le dan a la bebida su sabor y calidad especiales.

Para los huéspedes, abra las puertas de la tienda de recuerdos y la recepción, y todos pueden participar en la degustación de ouzo.

Elige un buen ouzo

Los turistas de vodka ouzo a menudo traen su propioparientes como un recuerdo. Siempre es mejor que todos los imanes y figuras aburridas. Muchos viajeros se sienten tentados y compran vodka en botellas de regalo que copian la forma de las antiguas estatuas griegas. Pero solo a partir de tales compras es necesario negarse, por ser inteligente aquí solo empacar, y su mantenimiento deja mucho que desear. El verdadero ouzo se vierte en "karafki", botellas hechas de vidrio transparente y con una forma simple.

También es mejor no comprar vodka famoso enpuntos turísticos comerciales. El mejor producto se vende en el mercado central de Atenas, que se encuentra al pie de la Acrópolis. Pero la mejor calidad de vodka de anís en Grecia se hace en la isla de Lesbos. Esta regla se debe seguir al comprar la bebida alcohólica descrita.