No importa, decidiste organizar una temáticafiesta al estilo japonés, sorprenda a la familia con algo nuevo o simplemente no confíe en la calidad de los productos del café, lo más importante: prepárese para hacer un plato exótico con sus propias manos. ¡Con la ayuda de las recomendaciones de este artículo, harás que el rollo de California en casa no sea peor que en un restaurante japonés! Y tal vez incluso mejor.
Un poco de historia
Antes de hacer rollos de California,vamos a hablar sobre cómo apareció este plato. El cocinero de uno de los restaurantes de Tokio llamado Ichiro Masita lo inventó. En su establecimiento, los rollos eran muy populares, pero un día el jefe notó que no todos los visitantes, especialmente los turistas de América, como las algas nori, en las que se envuelve el relleno. Y luego Ichiro comenzó a cocinar los panecillos con arroz afuera, escondiendo las tiras de algas dentro. Esta versión "americanizada" se llamaba sushi-amapola, y su popularidad dio un paso más allá de Japón.
Una receta clásica implica el uso deel aguacate como uno de los ingredientes principales. Pero si está preparando un rollo de California en su casa por primera vez, puede experimentar y agregar otros ingredientes: pepino, zanahorias, ensalada o incluso mango: algunos gourmets destacan especialmente el sabor de este producto.
En general, ingredientes tradicionales"California" son los siguientes: arroz pegajoso, nori (hojas de algas de color verde oscuro), carne de cangrejo (lo ideal es mejor usarlo en lugar de palitos de cangrejo), aguacate, mayonesa japonesa especial y el caviar de pez volador (una vez que se encuentra bajo el nombre "Caviar Tobiko"). Para rollos de envoltura precisos necesitará una colchoneta especial, e incluso con antelación, se vierte en un recipiente de agua - para mojar las manos en el proceso de formación de los platos.
Preparamos rollos en casa
"California" se está preparando con bastante facilidad, y,un poco de tu mano, manejarás la alfombra no peor que el sushi real. Entonces, coloque todos los ingredientes frente a usted sobre la mesa y comience el proceso de cocción.
Aquí le mostramos cómo preparar fácilmente un hermoso y delicioso rollo "California".
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