Cada año cocinando en kazanestá ganando popularidad Las casas se usan en el campo o en el patio de una casa privada, se llevan a la naturaleza. Aunque en su mayoría es arroz cocido en Kazán, no olvide que puede cocinar muchos platos diferentes de pescado, carne y verduras.
Aquellos que quieren cocinar en la cocina abiertael aire debe tener en cuenta su ubicación sobre el fuego. Para kazan tendrá que comprar o construir un hogar. O use otros medios: soporte, trípode, mini estufa. Las ventajas de cocinar en la estufa, en comparación con cocinar en una chimenea, son obvias: es más fácil regular la temperatura, la caldera se calienta de manera uniforme, el humo no entra en los ojos.
Los hornos para kazan son de varios tipos.
Para muchos, un hogar de ladrillos es el límite de los sueños. Y aunque tal estufa es multifuncional y completa, está desprovista de movilidad. En la mayoría de los casos, un horno de metal portátil para caldero es adecuado para cocinar al aire libre.
El diseño de la estufa portátil para eles simple Es un cilindro en las patas con una tapa abierta y una abertura para agregar leña al fuego, con o sin puerta. Kazan cierra el agujero superior, colocándose casi por completo en el horno. El humo llega a través de aperturas triangulares especiales o una chimenea equipada. A veces, los hornos portátiles para Kazan se suministran con una rejilla.
Compre un horno de metal para lata de caldera enmercado, en la tienda, orden en línea. Los fabricantes ofrecen una amplia gama de este producto (desde simples estufas de paredes delgadas hasta hornos masivos, decorados con forja, con o sin chimenea).
Para muchos artesanos no es difícil hacer un horno para kazan con sus propias manos. Cuando hace una estufa usted mismo, debe seguir ciertas reglas:
- es necesario hacer un dibujo, que indique el tipo, tamaño y forma del horno;
- la cámara de combustión debe estar hecha en forma de cilindro;
- la puerta de la estufa debe ser un poco más grande que la abertura para la cámara de combustión;
- el caldero debe ir al respiradero del hogar dos tercios de su tamaño;
- la estufa debe estar provista de una chimenea o agujeros triangulares en su parte superior;
- la parte inferior de la estufa de metal debe tener aberturas para la circulación de aire.