Cómo afilar cuchillos de cerámica
La producción de cuchillos de cerámica se puede atribuir ananotecnología, consiste en sinterizar y quemar zircón. Es un cuchillo de cocina de calidad, cuyo filo es resistente al desgaste, de modo que durante toda la vida útil prácticamente no requieren afilado. Cuando se utiliza correctamente, la cuestión de cómo afilar los cuchillos de cerámica puede no ocurrir durante varios años.
Tal dispositivo es un maestro estrecho en la cocina,Su especialidad son las frutas y verduras frescas, verduras y rebanadas finas de pan sin migas. Su principal diferencia con los cuchillos de metal es que la cerámica se destruye fácilmente, aunque es bastante dura, pero muy frágil. Por lo tanto, los cuchillos de cerámica no son adecuados para cortar huesos y productos sólidos.
Cuando se trabaja con cerámica de zirconio es necesarioexperiencia relevante y habilidades especiales en el manejo. Con el uso ineficiente de dicho cuchillo, se pueden formar pequeñas rebabas y virutas. Por lo tanto, antes de comenzar a trabajar con cuchillos de cerámica, debe aprender las siguientes reglas simples que le ayudarán a maximizar la vida de sus cuchillos.
Diez términos de uso
- No corte productos sólidos con un cuchillo de cerámica.
- Trabaje en una tabla de plástico, madera o silicona, ya que la piedra, el vidrio y el metal son la "muerte" de la cerámica.
- Corte todos los productos sin problemas y sin problemas.
- No corte los greens como un cuchillo de metal.
- No raspe con tales productos de cuchillo, ya que el filo puede dañarse fácilmente.
- No golpee la cuchilla del artefacto, ya que podría desprender astillas del mango.
- Lave la cuchilla de cerámica solo en agua tibia usando detergentes estándar, y no en el lavavajillas.
- No almacene las cuchillas en un cajón con cubiertos, ya que el borde puede desmoronarse cuando se toca con metal.
- Proteja la cerámica de una fuerte caída de temperatura, dando como resultado la formación de grietas microscópicas.
- Proteja el dispositivo de la caída, que puede ser fatal.
Cómo afilar cuchillos de cerámica en casa?
Cualquiera que sea el material duro de la cuchilla de cerámica, pero después de un tiempo de uso activo, se atenúa lentamente.
Si hay una necesidad de afilar, inmediatamentesurge la pregunta sobre cómo afilar los cuchillos de cerámica. No intente hacer esto con la molienda en máquinas convencionales, ya que es posible estropearlo irremediablemente. En casa, el afilado de cuchillos de cerámica solo se puede hacer con la ayuda de herramientas especiales.
Los fabricantes emiten afiladores especiales parauso independiente Los francotiradores para cerámica de zirconio están hechos con abrasivo de diamante, ya que es el diamante el mineral más duro.
Fabricantes conocidos de cuchillos de cerámicalibérelos con un afilado de la hoja de una cara y de dos lados. Para los europeos, los bienes del segundo tipo son más aceptables, ya que son menos pretenciosos en el funcionamiento y en el afilado posterior. Dependiendo del tipo de cuchilla de cerámica, también se selecciona un afilador de cuchillos.
Hay afiladores mecánicos y eléctricos,que igualmente hacen frente a la tarea asignada a ellos. Alinean cuidadosamente el filo de la cuchilla de cerámica y corrigen pequeñas virutas.
En ellos, el ángulo de afilado se regula mediante guías especiales, por lo que es imposible equivocarse.
Su diseño está equipado con una selección automática de la distancia entre los discos, por lo que son adecuados para cuchillos de cualquier grosor. Para bordes perfectos, solo necesita hacer diez broches.
En afiladores eléctricos para cuchillos de cerámica, se proporciona un sistema para proteger contra posibles cortes, un secador para limpiar la contaminación de discos de diamante y un interruptor para zurdos.
Conclusión
Y finalmente algunas palabras sobre cómo afilarcuchillos de cerámica, y si vale la pena hacerlo usted mismo. El hecho de que estos dispositivos se pueden afilar en casa es un hecho, pero es mejor pedir ayuda a los profesionales. Después de todo, el afilado correcto de los cuchillos se lleva a cabo solo en talleres con el uso de discos especiales de diamante o pasta de diamante y dispositivos que permiten determinar el ángulo de afilado de las cerámicas con la precisión de micras.
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