Confitería Paul en Moscú: direcciones, menús, reseñas

¿Cuánto tiempo has estado en la panadería por última vez? Seguramente mucha gente solo pensó que no habían encontrado tal signo en su ciudad por mucho tiempo. Ahora compramos pan en pastelerías y supermercados. Baguettes crujientes, tortas de aire, panecillos grises y negros, como cualquier cosa que pueda interesar al comprador. Pero lo mejor es enemigo de lo bueno. Recientemente en Moscú se abrió la legendaria confitería Paul. Esta institución, golpeando en la cual, comprenderá que no ha probado ningún pan, en cualquier caso, casi. Entonces, adiós dieta.

De Francia a Moscú

Aquí puedes sentir el aliento de refinamiento y encanto. No sin razón, las raíces de la panadería crecen en París. La confitería de Paul es un proyecto conjunto del restaurante Moscow que alberga el Proyecto Ginza y la red de panadería del mismo nombre, que se distribuye por toda Francia. El crujido de un rollo francés es solo sobre ella. La panadería tiene oficinas de representación en 24 países, incluida Rusia. Esta marca es muy conocida y apreciada por la hornada de la más alta calidad y un excelente servicio. Los moscovitas también adoptaron con entusiasmo la apariencia de una nueva panadería y se apresuraron a visitarla.

El día de la inauguración

En la primavera de 2012 apareció la primera confiteríaPaul en la calle Tverskaya, 23/12. La franquicia general de la red francesa fue comprada por una conocida compañía tenedora, y más panaderías crecerán en la capital bajo su sensible guía. En sí mismo, es pequeño, el salón está diseñado para 35 personas, además, hay una pastelería, una panadería y una cocina.

El primer día fue esperado por muchosadmiradores de la deliciosa cocción. También hubo quienes viajaron anteriormente a Francia, donde se convirtió para siempre en un fanático de baguettes, croissants y pasteles increíbles. Por lo tanto, cuando la confitería de Paul se abrió en su ciudad natal, todos se apresuraron a familiarizarse con el surtido. El tiempo de espera en la cola es de 10 a 20 minutos, para quienes tienen suerte. Mientras está de pie, puede ver los detalles de un maravilloso interior francés real. Estas son hermosas pinturas vintage, estantes con diferentes recuerdos, delicado cortinas y lámparas. Aunque apenas hay tiempo para considerar todos los detalles, porque el enfoque es una vitrina con tortas mágicas.

Receta única

De eso se enorgullece legítimamente la pastelería de Pablo. En Moscú no hay un solo panadero que pueda reproducir un análogo exacto. Los pasteles se hacen de acuerdo con la receta original y única. Solo los confiteros locales los conocen y los transmiten. únicamente sus estudiantes. Desde 1887 hay una red de panaderías con este nombre y aún las recetas se mantienen en secreto. El café en Tverskaya es muy pequeño, está diseñado en su mayor parte para que los compradores compren los productos y se vayan a su casa a tomar té.

La sala está dividida en dos partes. En el primero hay vitrinas con baguettes y pasteles, diferentes tipos de pan y croissants. En el segundo hay ocho tablas para aquellos que quieren comer algo aquí. Especialmente el amor son los niños, por lo que a veces puede verlos sentados en mesas y bocadillos, mientras que los adultos toman una decisión para el té de la tarde.

El interior aquí es bastante comedido, pero acogedor. En el diseño se usó mucha madera en colores oscuros. En las mesas ramos de flores brillantes, inmediatamente dan una sensación de celebración. La iluminación se organiza a expensas de los apliques, que emiten una luz suave y cálida. La música francesa acaricia los oídos. Una gran opción para una cena romántica.

Una nueva ronda en la historia gastronómica

Esto no es una exageración. Compra de una franquicia para adelanto el legendario Paul en Moscú realmente dioresidentes de capital la oportunidad de obtener una nueva experiencia. Ahora tenemos cualquier moscovita que compra una verdadera baguette francesa y un croissant. No cocinado de acuerdo con una receta similar. No congelado en Francia, pero horneado aquí. No, auténtico de principio a fin. La observancia especial de la tecnología es monitoreada por inspectores especiales. Y cada uno de ustedes puede espiar la vida personas con gorras blancas detrás de la pared de vidrio.

Desayuno en la panadería

Para los rusos, este no es el concepto habitual,ya que solemos ir a establecimientos similares, como en una tienda. Pero aquí todo está un poco mal. En francés, supongo. Sin embargo, no olvidará este desayuno por mucho tiempo. croissant caliente suave, literalmente goteando con relleno de almendra, capuchino espuma aterciopelada, refrescante jugo de naranjas frescas, y esto no es una lista completa de los placeres de la tienda para que Patisserie Paul. eclair de chocolate, "Napoleón" y marakun - extras de lujo que harán mañana y darán un ambiente fabuloso para todo el día. Por supuesto, dulces para el desayuno; esto no es lo más útil, pero porque nadie obliga a traducirlo en una tradición diaria. Pero organizar unas pequeñas vacaciones no duele.

Trabajo del personal

La panadería de Pablo en Moscú es un verdadero ejemplola hospitalidad y la amabilidad Europea. Ginza red cuenta con un gran escolarización de personal, pero aquí han superado incluso a sí mismos. Todos van a la atención y la sonrisa amplia, capaz de persuadir a un postre, incluso el visitante más sombrío. La impresión general es muy agradable. El comprador sólo se requiere una cosa es venir aquí y para indicar sus deseos, todo lo demás lo hará por los empleados.

Calidad de los alimentos, el pan y la cocción, los precios soncontrolado por la oficina francesa. Los ingredientes principales son de Francia, pero el amasado y la cocina ya están aquí. Y la zona de la panadería del café está separada solo por una pared de vidrio, por lo que cada visitante puede observar en vivo todo el proceso de elaboración del pan. Parte de la cocina está abierta, por lo que la vida de los chefs también se puede rastrear mientras espera el servicio.

Menú principal

En primer lugar, ¿cómo se posiciona una panadería?pastelería Paul. El menú puede hacer una competencia digna para la mayoría de los establecimientos de un servicio público de comidas de la ciudad. Además de pan, cruasanes, tartaletas de frutas, canutillos y bocaditos, tartas, hay una gran cantidad de alimentos que son adecuados como una cena completa:

• Es una variedad de sándwiches. En total, se te ofrecerán 14 opciones con diferentes rellenos. Por cierto, son los alimentos más comprados. El costo promedio de 170 rublos.
• Ensaladas. La mayoría de ellos son bastante simples. Este es "Dos Caesars" con queso y verduras, "Campesinos" y "Alpino". Sin embargo, la frescura de cada una de estas opciones es incluso valiosa, especialmente si se tiene en cuenta lo poco que hay en nuestro menú de productos útiles. Un promedio de 290 rublos.
• Sopas ¿Y qué hay de la cocina francesa sin ellos? Bakery Paul en Moscú ofrece a sus visitantes solo las mejores variedades de crema de sopas de champiñones y calabazas. El menú también incluye fideos de pollo y sopa de cebolla. El precio es 230-290 rublos.
• Pizza.
• Galletas de patata con diferentes rellenos.
• Carne de vaca Stroganoff.
• Entrecote.
• Filetes de pescado rojo.

Ejemplo de almuerzo

Hasta la fecha, ya no hay una pastelería Paul en Moscú. La foto muestra claramente que todos están hechos en similar estilo. El mismo interior en blanco y negro, acogedor y romántico. La cocina es en todas partes francesa, platos de carne y pescado, una variedad de aperitivos. Los clientes habituales recomiendan comenzar con atún picante con achicoria en un cojín de manzana y verduras. El queso cocido con miel y bayas es un refrigerio exquisito y muy agradable. Y puedes agregar una ensalada de aguacate y tomates. De los platos principales, una versión elegante es un filete mignon con salteado de verduras y una salsa deslumbrante. Es muy difícil rechazar el postre aquí, pero si sigues tu figura, es mejor elegir un pastel con bayas de temporada. Esto no es solo una confitería, sino un restaurante en toda regla, donde puedes probar fantásticos platos. Particularmente agradable es el ambiente nocturno, y la lista comidas es capaz de satisfacer a cualquier gourmet.

Direcciones de confiterías Paul en Moscú

Hasta ahora hemos llamado solo uno, esto es Tver 23/12,a saber, la primera rama de esta red desde el abierto en la capital. Pero no el único. El segundo abrió una pastelería en Arbat, 54/2. A juzgar por las opiniones de los visitantes, es muy similar en términos de diseño de interiores y casi idéntico en términos de gama de productos. El único matiz es que no hay panadería aquí, por lo que Tver trae pan todas las mañanas. El tercer punto se abrió en el Georgian Val, 28/45. Sin embargo, nada está preparado aquí en absoluto. Todos los productos se traen temprano en la mañana desde la panadería insignia. Al mismo tiempo, el menú aquí es el mismo que en Arbat y Tverskaya. Además de pan fresco, puede comprar pasteles y pasteles, cruasanes y platos calientes, sopas y ensaladas, sándwiches. Todo es fresco, de calidad y sabroso.

Vamos a resumir los resultados

En lugar de estudiar las opiniones de los demás,reúne y visita la confitería Paul en Moscú. Las revisiones enfatizan que esta es una institución verdaderamente francesa, donde las tradiciones nacionales se rastrean en todo. Decoración del salón, cocina y platos, exquisita ternura de postres. Los precios no pueden llamarse bajos, sino también más allá de las nubes ellos tampoco son Por metropolitana estándares dar una excelente cena 1,500 rublos - este es un cheque promedio.

Todos los huéspedes en sus comentarios dicen sobreservicio exclusivamente cortés. Aquí para el personal no hay problemas propios. Solo hay un cliente y sus deseos, todo lo demás es después del trabajo. Es muy agradable ir a tal institución. La universalidad es otra característica de la red de confitería de Paul. Aquí puede correr por la tarde solo para comprar pan para la cena. Si vas a visitar, entonces de seguro pasa por un delicioso pastel, postre o pasteles. Y desea pasar una tarde maravillosa y probar deliciosos platos: venga a desayunar, almorzar o cenar. Cualquier comida será recordada por un largo tiempo, y en la próxima semana solo querrás regresar a aquí con amigos y repite.